对于那些尚未测试包装中黄瓜腌制想法的人，我们提供了这种方坯配方的变体。 新鲜腌制的黄瓜在自己的汁液中不用 盐水 制备，由于这一点，它们更加美味和芳香。
包装中不含盐水的快速淡盐水黄瓜 - 配方
配料：
- 新鲜黄瓜 - 1.5公斤;
- 盐，不加碘 - 40克;
- 砂糖 - 15克;
- 大蒜牙 - 4-5个;
- 莳萝（与雨伞绿化） - 1中等大小的捆;
- 月桂叶（大） - 1件。
准备
对于没有盐水的包装盐腌，选择小尺寸的黄瓜（长度不超过10厘米）。 理想情况下，水果应该在同一天收获，所以它们会变成最酥脆的。 如果您在市场上购买产品并且不确定其新鲜度，则应该将其放置在冷水中数小时以恢复失去的水分。 以同样的方式，你可以摆脱黄瓜中的不良苦味，如果有的话。
仔细挑选，如果需要浸泡黄瓜，摆脱尖端，用锋利的刀切割，并放入一个紧密的塑料袋。 在那里，我们倒入必要量的盐和糖，放置之前清洁过的切碎的蒜瓣和盘子，以及可选的莳萝小枝。 我们还将一片月桂叶放在黄瓜上，如果需要，可以用豌豆辣椒或其他香料为您的口味补充组合物。 我们系好包装袋的边缘，先将空气最大限度地放出，然后小心晃动内装物，均匀地撒上盐，糖和香料，将工件放在方便的容器中，并放在冰箱搁板上至少6小时。
在没有盐水的袋子里快速酸洗黄瓜块
配料：
- 新鲜黄瓜 - 950克;
- 不加碘的盐 - 25克;
- 大蒜牙 - 2个。
- 莳萝和香菜（蔬菜） - 1个小尺寸的联合捆绑;
- 醋栗叶 （如果有的话） - 3个。
准备
如果需要更快速地制作腌黄瓜，那么你可以使用这个配方。 为了实现这一目的，我们在冷水中浸泡新鲜黄瓜一段时间，之后，我将它们洗净，切断尖端，并将水果切成四个纵向小叶。
我们把坯块放在一个袋子里，开始准备一种辛辣的干混合物。 为此，我们将盐倒入盐管中，挤压蒜瓣，加入切碎的莳萝和香菜，然后扔出醋栗叶（如果有的话）。 我们用手揉捏一下，然后铺在黄瓜上。 我们最大限度地释放包装中的空气，我们将它紧紧地绑在一起，并将内容物充分摇匀。
为了快速腌制，有必要在室内条件下将工件放在桌上，并且在三十或四十分钟之后，美味的咸黄瓜将使他们的辣味轻微地腌制并且同时具有新鲜的味道。
在没有芥末泡菜的包装中轻轻腌制黄瓜
配料：
- 新鲜黄瓜 - 950克;
- 不加碘的盐 - 25克;
- 大蒜牙 - 2个。
- 辣椒粉混合物 - 2个捏;
- 莳萝（绿色） - 1小捆;
- 芥末干 - 10克。
准备
根据这个食谱，黄瓜更辣更尖。 它们可以作为一个整体在包装中腌制，或者像在之前的快速配制食谱中一样，切成片。
我们用流水冲洗一些小的新鲜黄瓜，并在冷水中浸泡约30分钟。 之后，如果需要，切断提示，将水果切成片并放入紧包装中。 我们在那里倒盐，芥末粉和胡椒粉（最好是几种混合物）。 将大蒜牙清洗干净，挤压通过印刷机，并将其添加到包装中以供其余部件使用。 我们系好袋子的边缘，仔细摇动内容物并将其放在冰箱架上几个小时。 对于快速腌制件，你可以在房间里留出黄瓜四十分钟。