事实证明，核桃的故乡不是希腊，而是中亚和高加索。 而在我们地区它已经从巴尔干半岛进口，因此得名。 在核桃的益处中，第一个治疗师 - 希波克拉底，阿维森纳，盖伦和迪奥科里奇斯 - 毫无疑问。 这是关于核桃的有用特性，今天我们会告诉你，不要忘记给予适当的关注和卡路里含量。
好处
核桃是植物界中最富含ω-3酸的代表之一。 它含有亚油酸，亚麻酸和油酸脂肪酸。
至于维生素，大部分都是 维生素 C的核桃。 还含有大量钙，钾，磷，锌，镁和碘。
核桃富含植物蛋白质，它与肉类，鱼类和乳制品保持同一水平。
由于它含有少量碳水化合物，核桃的消费不仅可以接受，而且在糖尿病中也有用。
坚果将作为动脉粥样硬化的显着预防。 它们可以防止动脉硬化，有用的ω-3脂肪可以抵抗有害的胆固醇。
果皮的果皮并不劣于果实本身：从干皮粉末制成血液浸泡剂，从烧焦的皮肤制成 - 用烧伤粉化。 此外，皮肤涂抹湿疹，皮肤结核，地衣，真菌。
在民间医学中，直到今天，来自蠕虫的年轻核桃，带有蜂蜜的坚果被用于治疗胃肠道，鹅口疮和粘膜溃疡。
热量值
如果你正在节食，核桃的热量含量就很不理想。 对于100克产品 - 656千卡。 鉴于对单一饮食的热爱，你可以“坐”坚果饮食，并且将被迫花费整整一天150克坚果。 坚果中的脂肪真的很多--61克，这是每日费率的109％。 但是没有人要求你每天吃100克。科学家们证实了核桃的巨大好处，建议每天吃3到5个水果。
维生素炸弹
最喜欢的宇航员的甜味，他们称之为“pyatikalievym doping”，或缩写M-I-L-O-K，由蜂蜜，葡萄干，柠檬，核桃，杏干组成。 为了准备这种低免疫力，高血压和心血管系统问题的奇迹帮手，以相同比例取3-4个柠檬（4公斤混合物）的干果和蜂蜜。 干果，切碎，通过绞肉机。 柠檬 剁碎，扔在那里。 将蜂蜜加入混合物中，混合，转移至灭菌罐中。
吃东西前每天应该吃一茶匙。
核桃中的卡路里虽然丰富，但仍然少于购买的甜食，当然还有更多好处。 这就是为什么在权衡了所有优点和缺点之后，优先考虑用组合物中的坚果进行烘焙，甚至更有用，典型的格鲁吉亚甜味是churchkhela（葡萄糖浆中的坚果）。
存储
虽然成熟果仁的外皮和硬度令人印象深刻，但它仍然不透气。 通过小的隐形毛孔，氧气渗入内部。 这使螺母成熟成为可能，但这导致了一段时间后，坚果苦涩。 由于ω-3脂肪的氧化，苦味的味道才出现。 为了使这种令人不愉快的微小不会破坏核桃的享受，它应该在不超过一年的时间内储存在15-20℃的稳定温度下，在室内无外来气味。 为了清洁坚果更容易，在分裂之前，将坚果放入热炉中5分钟。