自十九世纪下半叶以来， 晶圆小管是一种流行的治疗方法，并且自那时以来，用于制备晶圆小管的面团的一些配方保持不变。
脆脆美味的口感取决于面团配料的质量和组合，以及正确的比例。
一般来说，小管的基础是在电子晶圆上烘烤，但您也可以在烤箱内用烤盘烘烤，遵循相当简单的建议。
用于晶圆小管测试的配方
配料：
- 小麦粉 - 85克;
- 蛋清 - 4个;
- 糖粉 - 85克;
- 香草糖 - 5克;
- 盐 - 捏;
- 奶油 - 80毫升;
- 用于润滑烤盘的植物油。
准备
为了准备这个配方的面团，我们只需要蛋清，我们可以使用蛋黄做其他菜肴，或者，例如，我们的管蛋奶。
因此，蛋白质投掷一小撮盐，用厚厚的泡沫塑料搅拌器打它们。 现在我们分小部分倒入蛋白质过滤面粉，糖粉和香草糖并混合。 在混合结束时，加入奶油。
接下来，我们将烤管。 要做到这一点，烤箱加热到200度，并用植物精炼油润滑锅。 理想的选择是使用硅基板作为烤盘。
将一汤匙面团涂抹在具有大约两毫米层数和直径为十五厘米的蛋糕的烤盘或基底上。 对于一种方法，获得两个或三个晶片蛋糕。
在加热的烤箱中用捣碎的面团确定平底锅四分钟，拔出一分钟晾干，再放一分钟烤一分钟。 现在最后从烤箱中取出薄饼，并迅速将它们变成所需形状的管。
冷却后，管道干燥并变得松脆。 你可以填充任何奶油，并为茶服务。
如何为电饼wafer中的小圆块制作面团？
配料：
- 小麦粉 - 160-175克;
- 鸡蛋 - 5个;
- 砂糖 - 175-200克;
- 香兰素或香草 - 品尝;
- 黄油 - 210克。
准备
软黄油与砂糖稍微摩擦，然后鞭打成辉煌。 我们依次驱动鸡蛋并继续拂动。 然后，我们扔香草，逐渐倒入面粉，混合均匀的厚面团。 它的稠度与厚酸奶油相似。
温暖的炖华夫铁，散开一汤匙面团，交替烤晶片，直到金黄。 仍然很热，我们把它们变成管子。 我们这么做很快，因为冷华夫饼蛋糕变得脆弱，他们将无法再滚动它们。
它只是填充奶油和享受美味的甜点最喜欢的味道管。
用于淀粉的晶圆小管的面团
配料：
- 小麦粉 - 125克;
- 淀粉125克;
- 鸡蛋 - 3件;
- 砂糖 - 125克;
- 香兰素或香草 - 品尝;
- 黄油 - 125克;
- 盐 - 捏。
准备
将黄油融化并用搅拌器与糖，盐，香草醛和蛋黄混合。 然后加入过筛的面粉和淀粉并混合。
在一个单独的干燥和干净的容器中，将蛋清打成厚而致密的泡沫并轻轻地将它们放入面团中。
我们把一汤匙面团放在加热的华夫饼干的中心，关上它，烘烤直到准备好和所需的黄金。 然后，我们 用 管子关掉准备好的 薄饼， 然后继续烘烤剩余的部分。