新鲜卷心菜Shchi是一种俄罗斯美食。 令人惊讶的是，在它存在的很长一段时间里，它并没有发生任何特殊的变化，而且仍然呈现出浓郁的芳香，浓郁的肉汤，蔬菜，多汁和白糖热的味道，冬天的美味，满足和营养。
如何从新鲜的白菜煮汤？
美味白菜汤的秘诀在于清汤。 为此，肉和香料一起煮约两个小时。 肉汤被过滤，肉被切割并返回到肉汤中。 10分钟后放置卷心菜 - 土豆。 同时，炒洋葱，胡萝卜和西红柿，将调料送到汤里再煮10分钟。
- 传统上，新鲜卷心菜的卷心菜汤是在炉子上进行的，但如果卷心菜在烤箱中预先加热，它也会变得更加美味。 要做到这一点，它被放在一个锅里，倾倒，倾倒一点水，并在110度驯服3小时。
- 如果在用沸水煮沸之前烫伤以除去过度的苦味，将获得新鲜卷心菜的美味汤。
- Shchi只有在长时间输注后才开放自己的口味。 经验丰富的厨师建议一天内坚持烹饪。
新鲜的白菜汤 - 一种经典食谱
经典白菜汤由生蔬菜烹制。 这种方法在俄罗斯长期以来一直使用：蔬菜不会被传化，而且它们都是生的，并且整天都被烧在烤箱里。 在现代版本中，他们只是同时在肉汤中捣碎40分钟，过了一段时间后，厚厚的香气和天鹅绒般的汤汁从盘子上移开。
配料：
- 骨头上的牛肉 - 550克;
- 卷心菜-440克;
- 马铃薯块茎 - 4个;
- 洋葱 - 2件;
- 桂冠 - 2件;
- 西红柿 - 2个。
准备
- 用香料煮一小时肉。
- 加入蔬菜，用白菜炖白菜汤40分钟。
- 结束前5分钟，进入西红柿。
- 将汤放在盖子下30分钟。
白菜汤配鸡肉的食谱
新鲜的鸡肉白菜汤是最受欢迎的选择。 这种独特的禽肉具有温和的口感，具有膳食指标和中等脂肪含量的特点，使肉汤丰富，清淡和柔软，从而促进人气。 在这种情况下，最好从生蔬菜中煮白菜汤，加入柠檬和酸奶油加入菜。
成份：
- 鸡肉胴体 - 1.5公斤;
- 白菜 - 500克;
- 马铃薯块茎 - 2个;
- 1个胡萝卜;
- 洋葱 - 1个;
- 柠檬片 - 4个。
- 酸奶油 - 80克。
准备
- 煮鸡90分钟。
- 准备好肉和切块。
- 放置蔬菜和煨10分钟。
- 加肉。
- 煮白菜汤15分钟。
- 用酸奶油和柠檬片调味。
白菜汤配鲜牛肉的食谱
从新鲜卷心菜加牛肉的Shchi 是该流派的经典之作。 正确煮熟的牛肉会腐烂成纤维，肉汤变强。 对于卷心菜，他们总是把肉放在骨头上。 由于肉汤变浓稠饱和，与番茄面包完美结合，牛肉瘦肉和骨头内都有胶质物质。
配料：
- 刀片 - 1.5公斤;
- 卷心菜 - 600克;
- 胡萝卜 - 2件;
- 洋葱 - 2件;
- 西红柿意面 - 40克;
- 土豆 - 2个。
准备
- 将肉，洋葱和胡萝卜肉汤煮2小时。
- 清汤，切肉。
- 在10分钟内加入卷心菜，意大利面 - 土豆。
- 放入清汤中，用新鲜卷心菜炖白菜汤15分钟。
猪肉卷心菜汤的食谱
来自新鲜卷心菜猪肉的Shchi 酒体丰富，味道一般。 秘诀在于他们在排骨上煮熟。 后者口感中性，脂肪丰富，烹饪时可提取提取物，使肉汤变得芳香饱满。 那些不喜欢高脂肪的白菜汤，可以增加意大利面和醋的酸含量。
配料：
- 排骨 - 750克;
- 卷心菜 - 1/2头;
- 洋葱 - 2件;
- 胡萝卜 - 1个;
- 西红柿意面 - 20克;
- 土豆 - 3个;
- 一瓣大蒜 - 4个。
准备
- 煮熟排骨，洋葱和大蒜的肉汤。
- 香料删除，并切肉。
- 把白菜，土豆和厨师15分钟。
- 把剩下的蔬菜放在面食里。
- 将蔬菜和肉放入肉汤中炖10分钟。
白菜汤配炖肉 - 食谱
新鲜的白菜炖炖鱼是最方便快捷的菜肴。 罐装肉最初包含了在创纪录的时间内应对炎热所需的一切。 要做到这一点，在准备结束前10分钟将炖汤加入汤中。 这个选项对那些喜欢徒步旅行或者根本不想站在炉子上的人很有用。
配料：
- 炖肉 - 400克;
- 卷心菜 - 1头;
- 土豆 - 5个;
- 洋葱 - 2件;
- 胡萝卜 - 1个;
- 西红柿 - 3个。
准备
- 煮土豆和白菜10分钟。
- 炒剩下的蔬菜和西红柿。
- 将蔬菜加入敷料，炖和番茄10分钟。
白菜汤配新鲜卷心菜
带羊肉和新鲜卷心菜的Shchi是传统的芬兰美食。 如果没有这种肉，芬兰人不会代表肉类，他们宁愿享用用浓汤炖成的蔬菜，这样在准备过程中就会获得香料和特殊的口感。 为了最大限度地提高菜的特殊性，它用草药和大蒜调味。
配料：
- 羊排 - 700克;
- 土豆 - 2件;
- 卷心菜 - 1/3头;
- 胡萝卜 - 1个;
- 西红柿 - 3个;
- 少数果岭。
准备
- 煮羊肉2.5小时。
- 添加土豆。
- 用土豆和羊肉炖白菜汤10分钟。
- 从洋葱，西红柿和胡萝卜中加入洋葱酱，然后尽可能地做饭。
- 用草药季节。
白菜汤配新鲜卷心菜
市民们用新鲜的白菜和肉煮白菜汤，村民们更喜欢用鹅肉做热。 这种汤具有特色的游戏气息，强烈的厨师和特别津津乐道。 传统上，肉汤是从小鸟的scra，，脖子和翅膀酿制而成，留下第二道菜的最佳部分。 这种方法合理和方便，因为肉汤只有50分钟。
配料：
- 鹅 - 450克;
- 卷心菜 - 1/3头;
- 腌黄瓜 - 1片;
- 洋葱 - 1个;
- 胡萝卜 - 1个;
- 糊 - 70克;
- 土豆 - 250克。
准备
- 将禽肉煮50分钟。
- 清汤，切肉，并返回到汤。
- 把白菜，土豆和厨师15分钟。
- 用面食加意大利面和蔬菜炖10分钟。
鱼汤配新鲜卷心菜
新鲜的白菜汤是一种不限制配料选择的配方。 你总是可以摆脱经典菜并烹饪一道鱼。 有很多选择：汤可以由罐头食品或咸鱼制成，但鉴赏家强烈要求使用白色品种的新鲜鱼。 它有一种温和的味道，不显眼地与蔬菜相结合，使汤非常微妙。
配料：
- 梭鱼鲈鱼片 - 600克;
- 卷心菜 - 1/3头;
- 土豆 - 2件;
- 洋葱 - 1个;
- 胡萝卜 - 1个;
- 番茄酱 - 20克。
准备
- 把土豆煮10分钟。
- 添加鱼片和卷心菜。
- 10分钟后，将油炸蔬菜放入面食中，煮5分钟。
蘑菇汤配新鲜卷心菜
配蘑菇和新鲜卷心菜的Shchi有各种选择。 不仅可以用新鲜或干燥的蘑菇制作菜肴，所以它也可以用肉汤或瘦肉制作。 无论如何，这道汤的味道清淡而芬芳，就像这道菜一样，蘑菇的细腻味道和香气被轻烟熏的梅干和火腿熏制而成。
配料：
- 白菜 - 250克;
- 香菇 - 100克;
- 干燥的肉汁 - 30克;
- 火腿 - 220克;
- 洋葱 - 1个;
- 胡萝卜 - 1个;
- 梅子 - 8个。
准备
- 倒入干燥的蘑菇500毫升水半小时。
- 在剩下的液体中，把白菜和炖煮10分钟。
- 加入蔬菜炒蘑菇。
- 进入蘑菇肉汤，蘑菇和火腿。
- 轮胎15分钟。
- 加入梅子再煮10分钟。
新鲜的白菜汤用新鲜的卷心菜
在没有肉的新鲜卷心菜中加入Shchi，在禁食的时候会得到支持，因为它需要努力充分地建立饮食。 当一道菜是用一种蔬菜制成时，情况就是如此，但事实证明这是令人满意的。 秘诀很简单：蔬菜持续长时间着火，因为这种汤具有炖肉的一致性，所以它们很快滋养和缓解饥饿。
配料：
- 卷心菜 - 1头;
- 土豆 - 300克;
- 洋葱 - 2件;
- 胡萝卜 - 2件;
- 西红柿 - 3个。
准备
- 将卷心菜在水中焯15分钟。
- 救出它们后，加入剩余的蔬菜。
- 将新鲜卷心菜的 白菜汤炖 30分钟。
新鲜和酸菜白菜汤 - 食谱
新鲜卷心菜的热量不同，有着酸酸甜甜的味道，还有新鲜的酸菜和汤菜一起 - 这是无可挑剔的。 不同口味的组合产生了优异的结果：汤变得新鲜辛辣。 他们甚至不需要用过路人来填补：你必须倒入酸菜，加入新鲜食品，15分钟后将其从盘子上取下。
配料：
- 牛肉 - 450克;
- 新鲜卷心菜 - 200克;
- 酸菜 - 250克;
- 洋葱 - 1个;
- 西红柿 - 2件;
- 醋 - 20毫升;
- 土豆 - 2个。
准备
- 煮肉从肉汤。
- 加入酸菜并煮20分钟。
- 放新鲜和土豆。
- 10分钟后，进入西红柿和胡萝卜。
- 5分钟后 - 醋，并加热。
多变量的新鲜卷心菜汤
在冬季，用番茄酱烹制新鲜卷心菜汤是最实际的做法。 将它们焊接在多元化模型中更方便。 一个现代化的助手，与炉子相似，得益于特殊的热处理技术，将使它们与俄罗斯古代一样。 这将有助于蔬菜通过的“热”模式和shchi来的“汤”。
配料：
- 鸡肉片 - 250克;
- 卷心菜 - 300克;
- 土豆 - 2件;
- 洋葱 - 1个;
- 胡萝卜 - 1个;
- 糊 - 40克。
准备
- 在Zharka中将洋葱和胡萝卜腌制5分钟。
- 把卷心菜，鸡肉和土豆。
- 加水，糊。
- 在“汤”中煮40分钟。