挪威烹饪传统以鱼类和海鲜为主。 主要使用三文鱼和鲱鱼 - 从他们他们准备各种小吃，沙拉，第二课程，当然，鱼汤。 挪威鱼汤是一个单独的烹饪主题。 它很容易准备和非常有用 - 实际上它主要使用新鲜的鱼。 准备这样的汤足够快，所以他们保留了人体所需的大部分维生素和微量元素。 通常挪威汤配薄脆面包“knepbred”。
正确的汤的基础是一个很好的汤
非常好的三文鱼挪威汤。 三文鱼是一种高贵的商业三文鱼，它是有价值的多不饱和ω-3脂肪酸的来源。 所以，挪威三文鱼汤。 这款简单，精致，营养丰富的营养汤绝对会吸引您的家人和客人。
配料：
- 500克鲑鱼;
- 几个中等大小的土豆;
- 洋葱;
- 胡萝卜;
- 150克磨碎的奶酪;
- 香菜根
- 香菜和芹菜;
- 100毫升的奶油;
- 一克20-30天然黄油。
准备工作：
首先，准备三文鱼嫩肉汤，切成中等大小的片。 当肉汤沸腾时，加入少许香芹根和切碎的芹菜，几片甜椒，2片康乃馨和3-4片月桂树叶。 我们会得到一种辛辣的芳香鱼肉汤。 圆角片快速煮沸 - 5分钟（头和鳍，脊煮沸15-20分钟）。
煮汤
我们将用拂子取出鱼，然后让肉汤清汤，我们会扔掉骨头。 去皮和切碎的洋葱，让我们节省黄油，将切碎的胡萝卜加入洋葱，并将它们变成金色。 另外，我们煮去皮和切片的土豆，加盐并加入汤中。 加入洋葱胡萝卜酱。 我们回到汤鱼片。 用盖子盖上平底锅，让它煮10分钟，让我们在盘子或汤杯上剪下汤，给每个汤加一点奶油，磨碎的奶酪和切碎的蔬菜。 现在你可以用三文鱼来供应挪威奶油汤。
三文鱼奶油奶油汤
当然，您可以用不同的方式准备挪威三文鱼奶油汤：除了汤汁，奶酪和奶油之外，用相同的方法制备相同的配料，我们将其放入搅拌机中，使其达到均匀状态并返回到肉汤中。 我们会得到最细腻的奶油汤。 在供应之前，每份奶油，洒上磨碎的奶酪和切碎的蔬菜。
与挪威三文鱼汤
这是挪威三文鱼汤的另一个食谱。
配料：
- 300-400克三文鱼（鱼片）;
- 4-5土豆;
- 1个胡萝卜;
- 克200-300熟番茄（可用于纸浆罐头）;
- 韭菜1根;
- 欧芹绿色;
- 干香料;
- 一杯奶油;
- 一些天然黄油。
准备工作：
我们切韭菜，用刀切胡萝卜。 我们将剥皮土豆切成立方体或小立方体。 将它切成小块。 把西红柿焯一下，剥开它，用小刀捣碎。 在厚壁平底锅或黄油锅中，我们将保存韭菜和胡萝卜的圆圈。 我们倒入适量的水，加入土豆和干香料。 煮沸后，取出喧嚣，煮约8分钟，加入番茄和三文鱼片，再煮5分钟，稍加点奶油。 我们把汤切成汤杯或盘子，撒上磨碎的奶酪和切碎的蔬菜。