在英文牛排的直译中，是一块牛肉，一盘炸牛肉。 但猪排在世界各地也很受欢迎。 他们来自一块肉，切碎的肉，油炸，中烤，还有血。 一些烹饪猪排的食谱，我们会在这篇文章中告诉你。
猪肉牛排配方
配料：
- 猪肉（里脊肉） - 0.5公斤;
- 向日葵油 - 用于油炸;
- 盐，胡椒粉 - 品尝。
准备
我们把肉切成2.5-3厘米厚的薄片，轻轻拍打它们，胡椒口味，直到不需要盐。 在煎锅中，油温适宜，铺平肉块，每面高热煎2-3分钟。 然后把火降到最低，并把牛排准备好10-12分钟。 在烹饪的最后阶段，它已经是必须的了。 意愿是通过用刀或叉刺一块肉来检查的，如果秘密果汁是透明的，那么牛排就准备好了。 配土豆泥和新鲜蔬菜。
如何用鲜血煮牛排？
为了正确地准备牛排和牛排，你需要知道一些准备的秘密。 我们会在这个配方中为你打开它们。
配料：
- 猪肉 - 600克;
- 盐，胡椒粉 - 品尝。
准备
我们将肉分成几部分。 在这种情况下，厚度应该小于传统牛排。 它足够1.5-2厘米，略微击败肉，给它一个圆形。 现在我们加热煎锅，一个有趣的时刻 - 你不需要倒油。 在一个热的煎锅（最好使用铸铁），我们铺好准备好的肉块。 炒一边半分钟。 撒上盐和胡椒。 你应该把这个牛排放热。 冷，他会失去他的品味。
切碎的牛排配奶酪
配料：
- 猪肉 - 800克;
- 蛋黄 - 2件;
- 洋葱（小） - 1件;
- 奶酪 - 150克;
- 黄油 - 50克;
- 盐，黑胡椒粉 - 味道;
- 用于油炸的植物油。
准备
我们需要磨碎碎牛排的肉。 你可以通过两种方式做到这一点 - 无论是通过一个大的炉排绞肉机，或用刀磨。 选择一个你觉得更方便的选项。 洋葱也切碎。 我们将肉和洋葱结合起来，加入2个鸡蛋的原蛋黄（不建议采取松鼠制作肉末太薄），软化黄油和胡椒盐的味道。 一切都很好。 由此产生的圆形或椭圆形牛排块。 它们一定很薄。 现在我们把奶酪切成盘子。 我们拿一块牛排，放上一块奶酪，然后用第二块牛排盖上。 用温热的植物油将它们煎在平底锅中，直到高热时两面出现金色的地壳。 然后，我们减去火，然后再煮15分钟，直到准备就绪。 这种牛排与白面包和蔬菜的油炸面包片完美结合。
如何在Llezon烹制猪排？
配料：
2份：
- 猪肉 - 400克;
- 鸡蛋 - 2个;
- 牛奶 - 40克;
- 硬奶酪 - 60克;
- 黄油 - 50克;
- 番茄酱，盐，胡椒粉 - 味道。
准备
准备肉，切成2块，轻轻敲打，撒上盐和胡椒粉。 然后我们准备lezones（面糊）：将鸡蛋与牛奶混合，在细磨机上加入磨碎的奶酪。 在煎锅里，融化黄油，我们把肉浸在lezon里，放在煎锅里。 煎至两面形成地壳。 配番茄酱。 作为配菜，你可以使用煮米饭。