酸茄子 - 这是一个极好的伏特加或热土豆开胃菜。 让我们看看如何烹饪它！
干茄子食谱
配料：
- 茄子 - 500克;
- 盐 - 味道。
填写：
- 辣椒粉甜，红辣椒，迷迭香 - 品尝;
- 植物油 - 150毫升;
- 大蒜 - 3瓣;
- 罗勒 - 0.5茶匙。
准备
现在我们会告诉你如何烹调晒干的茄子。 将蔬菜清洗干净，切成细小的薄片，加盐调味，并放置20分钟，使所有的苦味都从它们中流出。 之后，轻轻地排出分泌的汁液，并在微咸的开水中将茄子焯几分钟。 然后轻轻地将它们取出，放在烤盘上，在50度的温度下在烘箱中干燥3小时。 在准备茄子的同时，我们准备馅料：将植物油，一小块罗勒，甜辣椒粉，迷迭香，通过压榨大蒜和红辣椒挤在单独的杯子中。 当我们的茄子适当地去皮时，也就是说，它们变得干燥外面，但里面很软，我们将它们变成一个干净的罐子，填入之前准备好的馅料并放入冰箱几个小时。 他们呆在那里的时间越长，他们会变得越美味和丰富。
朝鲜语中晒干的茄子
配料：
- 茄子 - 300克;
- 大葱 - 品尝;
- 烤芝麻 - 1汤匙。 勺子。
加油：
- 酱油 - 1汤匙。 勺子;
- 米醋 - 1汤匙。 勺子;
- 植物油 - 1汤匙。 勺子;
- 糖 - 1茶匙;
- 盐 - 味道;
- 磨碎的红辣椒 - 0.5茶匙。
准备
将茄子切成条状，放入特制的微波炉中，稍微加盐，然后在微波炉中全力烹制10分钟，或煮一对夫妇。