也许，如果没有一盘鲱鱼无与伦比的味道，没有节日盛宴可以做到。 今天，我们决定揭开几个秘密，告诉你如何在家里用盐来腌制你最喜欢的鲱鱼。
在家里腌完整个鲱鱼多快？
配料：
- 新鲜冷冻角豆钢 - 2个;
- 烹饪盐 - 3汤匙。 匙;
- 砂糖 - 1,5汤匙。 匙;
- 植物油 - 2汤匙。 勺子。
准备
鲱鱼的尸体非常轻微地解冻，然后我们从它们中挖出内脏，我们取出鳃并切下大鳍。 在自来水的流下，我们洗鱼和在所有可用的地方，我们用植物油油脂。 糖沙倒入一个小碗，我们倒出厨房的盐，并与茶匙混合在一起。 现在我们把这种混合物放在所有以前涂油的地方。
然后，对于一个屠体，我们需要两圈平时印刷的报纸，将它们加在一起，并将一条鱼放在一个角落边缘。 我们在它下面弯下一个角，把它封在报纸的边缘，把鲱鱼像卷在纸上一样包裹，直到边缘结束。 以同样的方式，我们把第二条鱼包起来放在冰箱里。 你可以在36小时内吃这种鲱鱼。
如何在家腌盐与鲱鱼 - 食谱
配料：
- 鲱鱼（新鲜冷冻） - 3个;
- 细糖 - 1汤匙。 勺子;
- 一大块盐 - 3汤匙。 匙;
- 黑胡椒粉 - 1茶匙;
- 香花椒 - 1/3茶匙。
- 向日葵油 - 50毫升。
准备
解冻后的鲱鱼的所有尸体都按照通常的方式去内脏，我们把头切到上鳍，鳍本身，当然还有尾巴。 每条准备好的鱼用锋利的刀切成小块，不超过3厘米宽。
在碗里，我们倒一大杯盐，但反过来拿糖，倒入黑色和磨碎的甜辣椒。 所有这些易碎的良好混合，并开始浸入这种混合物，每一块准备好的鱼。 拿一个小平底锅或碗，从墙的边缘开始，我们把所有的鲱鱼片放在一个圆圈内。 所以我们首先填充底部，然后我们为同一个样本绘制剩余的行。 用盖子或盘子覆盖容器并将其送入冰箱30小时。 然后在冷水流下清洗每件，然后放入干净的罐子或罐子中。 在整个鱼身上倒入芳香油，并将鲱鱼放入冰箱或刚开始积极进食。
如何正确地在家里盐水鲱鱼盐？
配料：
- 大鲱鱼尸体 - 3个;
- 水 - 1,2升;
- 厨房盐 - 4,5 st。 匙;
- 糖 - 2汤匙。 匙;
- 黑胡椒 - 7个豌豆;
- 甜椒-5豌豆;
- 月桂叶 - 4个。
准备
把水倒入平底锅或铁碗里，放入盐中，然后倒入糖，放上月桂叶，黑色芬芳的胡椒豌豆，然后把所有东西放在盘子的热板上。
当这个芬芳的泡菜沸腾时，我们会调整时间并给它煮沸6分钟的好时间。 现在，我们带他到最酷的地方，以便他很快结冰。
将鱼从冷冻箱中取出，放在室温下放置30-40分钟，然后开始切割：将内部拉出，切掉我们在此配方中不需要的头部和大鳍片。 用干净的水稍微冲洗屠体，并将它们放置在干净的碗中。 我们倒入所有已经准备好的盐水，然后在这个碗里放一个盘子，使它进入碗里，放入一罐水，放在冰箱里。 Solim在这个美妙的盐水中钓鱼约22-24小时，之后我们已经享受到辛辣的香气和美妙的味道。