小米煎饼是最喜欢的美味的原始品种，具有不平凡的味道和营养特征。 产品是茂密，柔软，通风，高孔隙度和愉快，无与伦比的回味。
如何烤小米煎饼？
有很多古代或适应现代条件的食谱，可以充分了解创建类似产品的方法的优点。
- 在pyshenka上准备煎饼，将其在水中煮成不同密度的粘稠质地，然后补充面粉，液体基料和其他成分。
- 将酵母混入基部，冷却至不超过40度的温度，然后将面团留在热量中熟化。
- 以传统方式烘烤小米煎饼，将面团的一部分倒入涂油的煎锅中，并将其两面变成褐色。
- 为了润滑煎锅，最好使用一片无盐猪油。
根据旧食谱厚厚的小米煎饼
一旦根据旧食谱准备煎饼片，该菜将永远在家庭菜单中规定，并且将是家庭版中最受欢迎的之一。 烘烤后，将产品堆放在盘子上，用黄油大量加油，并加入酸奶油，蜂蜜，果酱和其他添加剂。
配料：
- 小米 - 1杯;
- 鸡蛋 - 3件;
- 面粉 - 2.5杯;
- 牛奶 - 1杯;
- 糖 - 30克;
- 新鲜酵母 - 20克;
- 盐 - 捏;
- 脂肪，油。
准备
- 用三杯水倒入清水煲中，煮粥，在crack process中碾碎。
- 在半杯热牛奶中，溶解糖，酵母和一勺面粉，放置30分钟。
- 在温热的粥中，牛奶，鸡蛋，面粉，汤匙，加盐，根据需要加入糖。
- 将面团放置一个小时，混合并再次升温。
- 在油煎的平底锅上烤小米煎饼。
小米粥与酵母煎饼
根据以下技术，煮熟的小米酵母煎饼不是那么饱和，而是由此得到的不是那么好吃。 面团只比制作传统产品稍厚，但如果需要，您可以添加更多面粉以增加您喜爱的面食的厚度。
配料：
- 小米 - 1杯;
- 鸡蛋 - 2个;
- 面粉 - 320克;
- 牛奶 - 750毫升;
- 糖 - 40克;
- 植物油 - 3汤匙。 匙;
- 新鲜酵母 - 30克;
- 盐。
准备
- 在一杯温热的牛奶溶解酵母，一勺糖和面粉，离开30分钟。
- 煮小米粥，凉，加入剩余的牛奶，鸡蛋，糖，盐，汤匙和面粉。
- 将面团放置30分钟。
- 在油底部搅拌，然后在加热的煎锅上烘烤小米酵母煎饼。
小米煎饼没有酵母 - 食谱
如果您想用小米麦片制作美味可口的煎饼，您也可以不用酵母，从而节省大量时间。 这种情况下的面团不需要长时间的防晒和老化，并且由于添加了修补过的小苏打而获得了它的浮肿和气孔。
配料：
- 小米 - 1杯;
- 鸡蛋 - 2个;
- 面粉 - 1,5杯;
- 牛奶 - 750毫升;
- 糖 - 50克;
- 植物油 - 3汤匙。 匙;
- 熄灭苏打 - 0.5茶匙。
- 盐。
准备
- 将小米煮沸后，在地壳下揉搓。
- 加入牛奶，鸡蛋，糖，盐，用醋或柠檬汁，苏打水和面粉熄灭。
- 用搅拌器将面团搅拌成均匀的质地。
- 在没有酵母的小米煎饼上放一片油脂或油煎锅，放在两边脸红上。
Mordovian浓厚的小麦煎饼
在Mordovia从小米粥煎饼称为帕卡特。 它们由酵母面团制成，使产品变稠，但同时又多孔且通气。 美味佳肴搭配丰富的甜味和咸味酱汁，蜂蜜，浆果以及融化的黄油或酸奶油。
配料：
- 小米 - 1杯;
- 鸡蛋 - 2个;
- 面粉 - 320克;
- 牛奶 - 250毫升;
- 糖 - 20克;
- 干酵母 - 1茶匙;
- 盐，油或猪油。
准备
- 加热0.5杯牛奶，加入酵母，糖和一勺面粉，搅拌均匀，放热半小时。
- 从小麦煮熟的粘稠的粥中，加入剩余的牛奶，鸡蛋，盐和汤匙。
- 搅拌面粉，离开面团1-1.5小时。
- 在油或油脂煎锅上烤Mordovian小米煎饼，将一部分面团倒入中心并使其流动并变成棕色。
小米面粉煎饼 - 配方
在烹饪方面不太麻烦，但与此同时，由小米面粉制成的煎饼在酵母上同样美味。 在这种情况下，不需要从小米煮沸谷物。 当使用新鲜酵母而不是干燥时，它们预先溶解在加入少量糖的热牛奶中。
配料：
- 小米面粉 - 1杯;
- 鸡蛋 - 3件;
- 小麦粉 - 200克;
- 牛奶 - 0.5升;
- 糖 - 20-40克;
- 干酵母 - 1茶匙;
- 盐，油或猪油。
准备
- 牛奶加热，不要让它沸腾，倒入一半米粉，混合，让其冷却到温暖的状态。
- 用酵母倒小麦粉，再搅拌一次。
- 倒出剩余的牛奶，加入糖，盐，放热2小时。
- 分别搅拌搅打过的白人和白人。
- 用煎好的煎锅将小米面煎成薄煎饼，从两面变成褐色。
在酵母pyshenka的鞑靼煎饼
惊人的饱和和令人垂涎的小米鞑靼煎饼。 在这种情况下，水被用作液体基质，而不是你可以喝牛奶或乳清。 发酵后加入的糖的量可以根据味道进行调整，增加或减少其量。
配料：
- 小米 - 1杯;
- 鸡蛋 - 2个;
- 面粉 - 320-350克;
- 水-0.5升;
- 糖 - 4-5汤匙。 匙;
- 新鲜酵母 - 15克;
- 苏打 - 0.5茶匙。
- 植物油 - 3汤匙。 匙;
- 盐，油或猪油。
准备
- 从小米他们煮一个易碎的软粥，用tolk擦它。
- 用两汤匙糖揉酵母。
- 加入温水，粥，面粉，将面团留在深层容器中过夜。
- 搅拌鸡蛋，盐和剩余的糖，用一勺水，苏打水和黄油稀释。
- 用小麦传统方式烤鞑靼煎饼。
在开菲尔上的小米煎饼
如果你不想打扰 酵母测试 ，但你想尝试带有鹅肝的产品，下面的食谱适合以最好的方式实现这个想法。 在这种情况下，在开菲尔上制作的小米粥制成的薄煎饼，其中预先熄灭苏打水，赋予美味柔软，光彩夺目。
配料：
- 小米 - 1杯;
- 鸡蛋 - 2个;
- 面粉 - 320-350克;
- 牛奶 - 250毫升;
- 克菲尔 - 400毫升;
- 糖 - 2汤匙。 匙;
- 苏打 - 0.5茶匙。
- 植物油 - 3汤匙。 匙;
- 盐。
准备
- 从小米粥煮，很酷。
- 在开菲尔，溶解苏打水。
- 添加鸡蛋，粥，牛奶，面粉和黄油，加糖和盐搅打。
- 将面团搅拌成均匀的质地，在加热的煎饼上烤薄煎饼，从两面褐化面团部分。
小麦薄片煎饼
关于如何在没有添加鸡蛋和动物来源的其他组分的情况下在pysanka上烹饪煎饼 。 在这种情况下，基本成分将是小米片，这也是快速准备，而不需要长时间的烹饪。 产品的厚度可以通过添加面粉的量来调整。
配料：
- 小米片 - 1杯;
- 开水 - 3杯;
- 面粉 - 500克;
- 水 - 3杯;
- 新鲜酵母 - 20克;
- 糖 - 2汤匙。 匙;
- 盐，植物油。
准备
- 片倒入开水，煮3分钟，冷却。
- 用0.5杯温水将酵母溶解成糖。
- 在粥中加入面粉，一杯水，一份酵母混合物，盐，放入热水中2小时。
- 倒入剩余的温水，搅拌并放置15分钟。
- 在涂抹稍微涂油的煎锅上烤薄煎饼。
小米煎饼与漫画
另一种改善经典产品口感的原始方式是不仅添加小米粥，还要添加粗面粉来进行测试。 产品令人惊叹的松动部分归因于含有苏打的酵母，并且在一定程度上是在第一次打样后添加沸水的面粉基料的事实。 如果需要，糖的量可以或多或少地变化。
配料：
- 小米和粗面粉 - 1杯;
- 鸡蛋 - 4件;
- 面粉 - 160克;
- 开水 - 250毫升;
- 糖 - 100克;
- 新鲜酵母 - 20克;
- 植物油 - 2汤匙。 匙;
- 盐。
准备
没有面粉的混合煎饼
下面的小米煎饼配方不含小麦粉，它将被马铃薯淀粉所取代。 在这种情况下，小米用沸水倒入几分钟，然后在烘箱中干燥，然后用咖啡研磨机研磨。 在添加到面团之前，将从谷物中获得的面粉用沸水蒸煮。
配料：
- 小米和淀粉 - 1玻璃;
- 牛奶 - 300毫升;
- 鸡蛋 - 4件;
- 糖 - 40克;
- 植物油 - 2汤匙。 匙;
- 盐。
准备
- 从小米他们煮粥，用tolka彻底擦，直到冷却。
- 加入牛奶，糖，盐，蛋黄。
- 拂白葡萄，直到它们剥落，混合成面团。
- 从收到的基础烘烤薄饼，在每个部分的围栏前搅拌混合物。
瘦小米饼
以下用于 酵母的 小米 煎饼 配方可以烹制出基于小米粥的美味食品，以便加入精益或素食菜单。 如果需要，面团的成分可以补充香草，肉桂粉，这将为成品美食增添特殊的香味和特别的香味。
配料：
- 小米 - 0.5杯;
- 水 - 1升;
- 酵母 - 20克;
- 糖 - 100克;
- 面粉 - 1,5杯;
- 植物油 - 3汤匙。 匙;
- 盐。
准备
- 小米在热水中洗几次，然后倒入水中煮至完全消化。
- 将粥冷却至40度后，加入糖，酵母，盐，面粉，搅拌均匀，使其体积增加一半。
- 将黄油混合在面团中，并用传统方式烘烤他们的煎饼。