为了制备酒，各种致密的水果和浆果将适合。 你可以坚持在樱桃，醋栗，蓝莓甚至樱桃上喝酒。 根据您的时间，坚持过程可能需要两周或六个月。 当然，酒精在浆果公司花的时间越长，它们能够传达的颜色和味道就越多，因此利口酒本身就会越饱和。 关于家里的樱桃利口酒的食谱，我们会在后面讨论。
在家甜樱桃的酒
让我们从基本配方开始，这意味着在浆果上注入伏特加，然后在酊剂中加入糖或糖浆 。
配料：
- 樱桃 - 530克;
- 伏特加酒 - 760毫升;
- 糖 - 15克。
准备
在从甜樱桃制备利口酒之前，从浆果中去除石头是必要的。 为了表现出饮料的口感和香气，最好伏特加酒直接渗透到水果的果肉中。 浆果准备好后，将它们倒入任何玻璃容器中，确保它们彼此不太靠近。 用伏特加倒入樱桃，用盖子盖住选定的容器。 将酒放置在阴凉至少2周的时间，但可能需要半年。 有时酒会晃动。 在选定的烹饪时间结束时，伏特加酒被过滤，轻轻挤压浆果饱和的浆果。 因为甜樱桃本身就很甜，所以你可能不想在饮料中添加更多的糖。 无论如何，它的数量可以根据你的口味而变化。
黄色樱桃利口酒没有伏特加酒
用普通的勃艮第浆果代替黄樱桃，你不会注意到饮料味道有任何特殊的变化，但是，当然这种变化会明显影响颜色。 黄樱桃金利口酒可以不用伏特加酒，而是用清洁干净的月光或稀释的酒精烹制而成。
配料：
- 黄樱桃 - 730克;
- 月光 - 365毫升;
- 水145毫升;
- 糖 - 155克;
- 肉桂棒。
准备
以任何方便的方式从甜樱桃中取出骨头。 将去皮的浆果放在任何合适的罐子里并轻轻地捣碎。 不要把樱桃变成泥，但要尽量打破果肉的完整性，释放少许果汁。 将汁液倒入另一个容器中，用酒精倒入浆果。 为了味道，加入肉桂棒。 您可以根据自己的判断改变各种香料。
用温水将糖溶解在樱桃汁中，然后将所得糖浆加入饮料中。 坚持利口酒至少10天，为此选择一个凉爽而黑暗的地方。 在灌注时间结束时，将饮料拉伸，除去浆果和肉桂，然后倒入瓶中，密封并存放在阴凉处。
与伏特加酒骨头的樱桃利口酒
纯伏特加酒的配方在上面被拆开了，在这里我们建议使用普通伏特加酒和白兰地的酒精混合物，这样成品饮料的味道更加多样化。
配料：
- 樱桃 - 730克;
- 糖 - 230克;
- 白兰地 - 235毫升;
- 伏特加 - 620毫升。
准备
首先处理浆果。 轻轻地去除洗过的樱桃，但不要去除结石。 将白兰地与伏特加酒和糖混合，然后摇动混合物直至糖晶体溶解。 用生成的酒精混合物填充切割的樱桃，并用未来的酒封闭罐子。 将饮料注入阴凉处并保存一个月。 前几个星期酒应该定期摇动。
输液完成后，将酒轻轻丢弃，并将浆果丢弃。