另一个应用于夏季的防腐剂的例子是从果酱中制备果酱。 女士们热烈欢迎，只准备新鲜果酱准备的酒精饮料，准备发酵饮料的果酱，准备一个绅士最喜爱的饮料 - 月光 。 关于如何从果酱中制作果酱，我们会进一步讨论。
利口酒果酱伏特加的食谱
准备利口酒最简单的方法，即使对于那些迄今为止还没有从事过酿造酒的人来说也是合适的，这是伏特加酒的烹饪方式。
配料：
- 自制果酱 - 500毫升;
- 伏特加 - 1公升。
准备
果酱被倒入更宽敞的容器中，珐琅或玻璃制成，并倒入优质伏特加。 让饮料发酵1周，然后过滤几次，首先通过筛子，然后通过纱布。
如果您想要实现饮料的透明度，那么使用过滤的脱毛实际上更加复杂。 在这种情况下，小心地排出液体，尽量不要打扰沉淀物。 盖上盖子，再放置几个小时，以便前一罐中可能进入该部分饮料的污泥中的沉淀物再次沉淀下来。 现在，我们通过多层纱布或棉纱过滤器过滤填充物。
如果尽管你付出了努力，饮料仍然是多云的，我们为它添加蛋白质：1个蛋白质每罐0.5升，然后我们再次用纱布过滤多次并装瓶。
倒樱桃果酱
浆果馅料享受着特别的爱：草莓，葡萄干或樱桃，冬天停滞在罐头的同事身边，非常适合制作这种利口酒。
配料：
- 果酱 - 500毫升;
- 糖 - 100克;
- 水250毫升;
- 伏特加酒 - 0.5-1.5升。
准备
在一个平底锅里，倒入水，加入糖并将溶液放在炉子上。 煮糖浆直至糖晶完全溶解，然后倒入果酱中并继续煮泡直至泡沫在表面上停止形成，泡沫应定期去除。
我们的填充物的基础从平板上取下，通过粗棉布过滤并冷却至室温，以使溢出的酒不挥发。 一旦糖浆冷却，倒入伏特加酒或月光酒，其数量取决于所需的利口酒强度，同时考虑到倒伏伏特加酒的强度会降低3倍。 现在果酱中的自制果酱只剩下瓶装并保留5-8天。