生姜不久前进入了我们的生活，主要得益于日本料理，这是日本料理的一个组成部分。 腌制生姜可以添加卷，这与生姜具有相同的有用特性。
但是，当然你不仅可以吃寿司，所以我们会告诉你如何在家中制作腌制的姜，并且随时随地都可以享用它。
如何腌制姜的根？
腌制姜的制作不需要太多精力和时间，其结果非常好，没有专业餐厅差。
配料：
- 生姜根 - 0.5公斤;
- 米醋 - 200毫升;
- 糖 - 4汤匙。 匙;
- 伏特加 - 2汤匙。 匙;
- 玫瑰干酒 - 4汤匙。 勺子。
准备
姜根彻底冲洗，干燥并从中剥离。 然后切成小块，在沸水中沸腾1分钟。 让它干得好，然后切割非常薄的盘子。
葡萄酒，伏特加和糖，放在一个碗里，煮沸，随时搅拌以溶解糖。 加入醋并将卤汁煮沸。 在一个干净的罐子里放上姜片，用腌料倒入，盖上盖子。 让银行冷静下来，然后放在冰箱里3天。 在这段时间之后，您的腌姜将准备好使用。
如何腌姜？
如果您急需煮姜，而且没有太多时间，我们将分享如何在更短的时间内准备腌姜。
配料：
- 生姜根 - 500克;
- 水 - 2升;
- 盐 - 1茶匙;
- 米醋 - 1件;
- 糖 - 3,5汤匙。 勺子。
准备
姜洗净根皮，切成薄片。 将盐加入水中，煮沸后倒入生姜。 让它静置5分钟，然后沥干水分，留下半杯以准备卤汁。
米醋，水，坚持生姜，混合糖和一点点，直到糖完全溶解。 在一个玻璃瓶中的姜碟，倒入腌料，放入冰箱。 第二天你可以尝试，发生什么事情，并对待客人。
腌姜寿司 - 配方
由于腌制姜的最佳添加物是卷，许多家庭主妇在家里很高兴地做饭，所以经常会出现这样的问题：如何为生姜腌姜？ 这很简单，但请注意，有必要提前进行，因为准备寿司需要将近一周的时间。
配料：
- 鲜姜 - 400克;
- 伏特加 - 2汤匙。 匙;
- 玫瑰干酒 - 3汤匙。 匙;
- 米醋2.5％ - 150毫升;
- 糖或糖粉 - 70克;
- 盐。
准备
从姜的根部取下外皮，并用盐将每片切好。 将它们折叠在碗中，并在室温下放置10-12小时。 之后，用水冲洗并切成薄片（为此可以使用蔬菜削皮器）。 用沸水清洗一个玻璃瓶，然后放入姜。
在另一个碗中，将伏特加酒，米醋，酒和糖（或粉）混合并煮沸。
请注意，如果新鲜生姜的颜色较淡，则腌渍物会变成淡红色。
随着姜的准备，我们想出了，但问题仍然存在 - 如何存放腌姜？ 这里的一切都很简单 - 它存放在冰箱里的一罐腌泡汁中，但至于腌姜的存放量，没有准确的时间，因为一切都取决于烹饪配方和其他因素。 最小保质期为1个月，最长保质期为3个月。