像 水母 一样的凳子是一种非常丰盛和美味的食物。 烹饪并不困难，但很长。 如何正确烹饪果冻，请阅读下文。
如何从猪肉腿上煮果冻？
配料：
- 猪爪腿 - 1公斤;
- 洋葱 - 200克;
- 牛肉小腿 - 1公斤;
- 大鸡腿 - 1个。
- 胡萝卜 - 150克;
- 盐;
- 香料;
- 大蒜 - 5齿;
- 果岭。
准备
我们通过仔细洗涤我的猪腿开始果冻酿造。 在冷水中做这个，刮刀刮好表面。 我们把腿放在平底锅里，把水倒在6厘米的肉上，我们把锅放在大火上，煮完后取出泡沫。 然后，火焰减少到最低限度，这样液体就不会沸腾，因为它不能在此过程中倒入。 另外，如果煮沸很强，肉汤将会浑浊。 大约一个半小时后，将整条腿放入平底锅中。 在那里，我们发送去皮的整个洋葱和胡萝卜。 在那里，我们扔豌豆香甜的辣椒。 另外，如果需要，可以放入香菜，芹菜根，红辣椒和黑胡椒。 您也可以直接在梁中添加新鲜草药。 在低温下，我们将肉放入肉汤中至少5小时。 它应该煮得很好，很容易离开骨头。 大约在烹饪结束前一小时，果冻盐，并在结束前15分钟，我们放入切碎的大蒜。 现在我们提取肉类和蔬菜，液体必须通过细筛过滤。 小心地将肉与骨头分开，并将其切成小块。 我们把它分散成形状并用过滤过的肉汤填充。 我们在寒冷的地方取出果冻以冻结。
如何在多变量中烹制果冻？
配料：
- 牛肉小腿 - 1公斤;
- 猪腿 - 2个。
- 鸡腿 - 1个。
- 胡萝卜 - 250克;
- 洋葱 - 150克;
- 黑胡椒 - 10个;
- 胡椒香豌豆 - 5个;
- 盐 - 2汤匙。 匙;
- 月桂叶 - 3个;
- 大蒜 - 4个丁香。
准备
猪腿和牛肉胫浸泡，然后清洁。 纯净的肉部分装满水并放置5小时。 将整个肉块放入平底锅中，装满水并煮沸。 煮约5分钟。 现在水被排干了，肉被洗净了。 在一个多锅的锅里，我们把所有的肉倒入水中，它的高度应该高于肉的高度5厘米，在“汤”模式下，我们把它煮沸。 我们删除泡沫。 我们把胡萝卜，洋葱放在它的一层鳞片上。 这会使肉汤呈现出微微的金黄色。 也把香料和盐。 我们将“淬火”模式放置7个小时。 之后，我们拿出所有的肉和蔬菜，把蒜切成肉汤，加盐调味，然后放回锅内。 肉从关节和骨头中分离出来。 接下来，将其切成块并铺设准备好的模具。 在顶部，如果需要，你可以放置切胡萝卜，绿色。 用过滤过的肉汤填充顶部。 我们将带未来果冻的模具放在阴凉的地方冻结。
如何用明胶煮果冻？
一般来说，果冻是在没有添加明胶的情况下烹制的。 在这只是这道菜和果冻之间的区别。 由于很长一段时间，诸如腿，尾，胫等部分正在酿造，因此它冻结了果冻。 在这些肉部分
我们告诉你如何从鸡肉中加入牛肉和猪肉的果冻。 此外，你可以添加火鸡肉，特别是翅膀和臀部。 当然，你的果冻或冷食会成名！