小腿是猪腿肉的一部分。 准备工作有多种选择 - 炖，烘烤。 如何在家烹制猪排，请阅读下文。
如何在multivark中烹制猪排？
配料：
- 猪肉大腿 - 2个;
- 胡萝卜 - 200克;
- 酱油 - 120毫升;
- 洋葱 - 220克;
- 月桂叶 - 1片;
- 黑胡椒粒 - 10个;
- 大蒜 - 7个小颗粒;
- 红酒半甜 - 200毫升;
- 盐;
- 水。
准备
猪肉小腿被洗净，彻底清除所有的污垢，如果有残留的残茬，我们就唱它。 之后，将小腿置于multivark中。 我们清理蔬菜，将洋葱切成4份，并将胡萝卜切成大块。 我们在蔬菜棒之间放置蔬菜，放入盐和香料，并在肉的高度上方10毫米处倒入冷水。 在“淬火”模式下，我们煮1.5小时肉。 然后从肉汤中取出肉，取出蔬菜。 我们清理大蒜，切成两半的小颗粒，用小铲铲起它们。 我们把浓汤倒入多汁食物的碗中，倒入酒，酱油代替，捣碎柄，并在“烘焙”模式下，我们保持半小时。 然后把肉块再煮20分钟。
如何烹饪捷克风格的猪排？
配料：
- 大猪肘 - 1个。
- 胡萝卜 - 150克;
- 大蒜 - 5齿;
- 芹菜 - 150克;
- 月桂叶;
- 甜椒;
- 丁香;
- 孜然;
- 黑啤酒 - 2升;
- 盐。
配菜：
- 洋葱 - 100克;
- 肉汤 - 220毫升;
- 植物油 - 100毫升;
- 酸白菜 - 1公斤;
- 孜然;
- 香菜;
- 对于酱油：
- 第戎芥末 - 20克;
- 天然蜂蜜 - 20克。
准备
猪腿的皮肤彻底清洁。 猪鬃残留物被烧焦。 用啤酒填满酒吧，并在高温下煮沸。 小腿会做饭，准备蔬菜，清洁和切割。 啤酒沸腾后，取出泡沫，减少火灾。 我们放置蔬菜，盐，香料。 在小火封闭的盖子下，我们耽搁了大约2个小时。 在这种情况下，一小时后，车轮应翻转。 洋葱切碎，炒，加白菜，搅拌。 白菜炒时，倒入肉汤，放入小茴香，香菜。 低热时，煨约半小时。 对于酱，混合芥末和蜂蜜，加入40毫升啤酒汤。 2小时后，从锅中取出棒，让它冷却并干燥。 之后，我们将酱汁撒在肉上。 我们把烤盘和白菜放了半个小时，我们在160度的烤箱里确定。 在准备过程中，必须用啤酒肉汤浇注pilchar几次。 在白菜啤酒的小腿上，您可以为土豆泥服务。
如何煮一卷猪肉小腿？
配料：
- 猪肘 - 1.5公斤;
- 胡萝卜 - 150克;
- 盐;
- 黑胡椒;
- 洋葱 - 200克;
- 大蒜 - 3瓣;
- 明胶 - 捏。
准备
如果没有更多的时间，用球将冷水灌满，然后留下来过夜，或至少4小时一小时。
在烹饪结束前大约30分钟，我们放入去皮的蔬菜。 2小时后，取出肉汤中的松果并冷却一下。 之后，切开它并去除骨头。 我们用胡椒，盐，大蒜和一撮明胶擦肉。 现在轻轻地滚动卷筒，用胶片紧紧包好几次。 我们把它放在四个小时的轭下，然后在寒冷的地方清洗6-8个小时。 现在卷已经准备好了！ 我们将它切成薄片并作为冷点。 每个人都有一个愉快的胃口！