在短短10年的时间里，日本料理的菜肴赢得了我们国家的大量粉丝。 非同寻常的低卡路里寿司和面包卷是营养和有用的。 许多家庭主妇努力掌握在家制作面包卷的技巧。 许多人对问题感兴趣 - 寿司和卷如何不同以及如何学习如何准备卷？
卷是日本料理的一种单独的菜肴，是一种寿司。 卷用紫菜切成紫菜条。 在一些食谱卷，海苔片位于外面，在其他 - 在里面。
有很多种卷，几乎所有这些都可以在日本料理餐厅尝试。 一些餐馆甚至使用照片和视频烹饪烹饪卷的大师班。 在本文中，我们也希望为您提供如何自己制作卷轴的帮助。
如何煮饭做饭？
在开始煮米饭之前，必须清洗并保存在冷水中20-30分钟。 之后，以1：1.25的比例倒入米饭，盖上锅盖，加热。 高热量的米饭应煮沸1分钟，之后必须减小火势。 在小火上煮15分钟。 在整个烹饪过程中，盖子不能打开，油和盐也不能加入米饭。 在凉爽的地方将大米从火中取出10分钟（不要打开盖子！）。 之后，加入6汤匙米醋，用木勺在几个地方轻轻刺破米饭。 只有这样，你才能制作出真正松散的日本米饭。 这样的大米就是最好的面包卷。
如何准备加州卷？
这个名字是众所周知的，因为这些卷是日本餐厅最受欢迎的菜。 作为加州卷的填充物，使用蟹肉和飞鱼籽。
开始准备卷“加州”你需要适当准备。 您需要：紫菜海苔3片，寿司米饭200克，黄瓜1个，牛油果1个，蟹肉150克，鱼子酱
寿司竹垫应该用食物膜覆盖，在上面放上海苔片，在上面放上米饭。 大米需要水平放置，以使其层层均匀。 带米饭的紫菜片应该转动，以便米饭在食物薄膜的底部。 Nori覆盖薄薄的一层芥末，从上面切成细条黄瓜，鳄梨和蟹肉。 之后，带填充物的叶子应该用地毯折叠并去除食物膜。 该卷应装饰飞鱼鱼子酱，均匀分布在整个表面。 接下来，卷应撒上芝麻，切成6块。
卷“费城”的配方
要准备“费城”面包，您需要以下产品：150克寿司米饭，1张海苔紫菜，1个鳄梨，1个黄瓜，100克三文鱼，50克费城奶酪，芥末，酱油。
在准备面包卷之前，您必须预先煮熟米饭并将其冷却。
寿司用的特制竹席应该用食物薄膜覆盖，在其上放上一半的藻类，并在顶部铺上一层米。 Nori叶子从地毯上抬起来，把米饭倒下。 在海藻上应该涂上一点芥末，然后把费城芝士条放在中心2厘米处。 在奶酪上放几片黄瓜和鳄梨切片，均匀分布在整个奶酪中。 之后，需要仔细卷起竹席，使卷内部密实均匀。 食物薄膜然后被移除。
三文鱼应切成小薄片，放在卷上，轻轻地用手按下。 之后，卷应切成小条。
费城罗尔斯可以装饰鱼子酱鱼子酱和酱油。
热卷配方“天妇罗”
热卷的制备是一个相当费力的过程。 作为热卷的馅料，最经常使用烟熏咸鱼，鳄梨和黄瓜。
配料：紫菜叶2片，寿司米200克，烟熏鲈鱼200克，米醋，面包屑，盐，天妇罗混合物（日本炸制混合物）。
在铺上食物薄膜的竹垫上，铺上一层紫菜，并在上面铺上一层米。
将天妇罗与水混合并用滚子将其油脂混合。 之后，用面包屑滚动并在平底锅中煎炸。 油炸辊冷却并切成6块。 配上生姜和酱油。
劳斯莱斯 - 这是一道极好的菜肴，您可以对待客人并请家人。 由于低卡路里卷和营养，这个日本菜可以安全地考虑饮食。