鲶鱼 - 一种鱼类，来自具有嫩而鲜美的肉类的percids，其中几乎没有骨头。 有很多关于如何制作鲶鱼的食谱，但是应该考虑到它在油炸时可以很快传播，所以应该在烤箱中烘烤这种鱼的牛排。 只有这样，鱼片才能保持其形状，而且这道菜看起来会在桌子上开胃。
在烤箱里的牛排鲶鱼
大多数情况下，wolffish已经以形式出售（并且被冻结），所以你的任务只是在不采取清洁措施的情况下解冻鱼。
配料：
- 牛排wolffish - 700克;
- 奶酪 - 100克;
- 洋葱 - 1个;
- 蛋黄酱 - 150克。
准备
如何煮鲶鱼牛排？ 首先，解冻鱼，洗净并晾干。 然后我们从磨碎的奶酪，切碎的洋葱和蛋黄酱中准备卤汁。 让鲶鱼留在里面约20分钟，在此期间我们将烤箱加热到190度。 这条鱼的肉很软，因此，有必要在焗炉中煮鲶鱼不超过30分钟。 烹饪完成后，您可以立即将菜放在桌上。
鲶鱼牛排的菜肴
有很多不同的方式来准备这个温柔可口的鱼。 它可以炸成面团，用肉饼或卷制成，煮沸耳朵。 您可以在烤箱内用米饭或蔬菜烤鲶鱼牛排，以便在桌上摆放一道完整的菜肴。 假设你选择了烹饪鱼的最后一个选项，让我们来了解如何用鲶鱼和蔬菜烹制牛排。
配料：
- 牛排wolffish - 500克;
- 土豆 - 200克;
- 胡萝卜 - 4个;
- 黄油 - 60克;
- 酸奶油 - 400克;
- 面包屑 - 2-3汤匙。 匙;
- 盐，胡椒粉 - 品尝。
准备
用盐和胡椒磨擦鱼块，放入碗中烘烤，在上面撒上土豆，切成小圈子和胡萝卜，撒上面包屑，用融化的黄油和酸奶油倒入。 我们在200度准备约30分钟的鲶鱼。