奶油蛋卷 是令人难以置信的美味面包，由面团加入油添加而成。 经常将面团和巧克力添加到面团中。 在法国，他们来自冰淇淋和橘子酱。 现在我们会告诉你如何准备奶油蛋羹的最初奶油蛋卷 。 这将是一个很好的补充茶，咖啡或热巧克力！
奶油奶油糕点奶油蛋糕
配料：
对于测试：
- 面粉 - 0.5公斤;
- 黄油 - 60克;
- 糖 - 60克;
- 牛奶 - 250毫升;
- 鸡蛋 - 1个;
- 新鲜酵母 - 20克;
- 盐 - 捏。
对于霜：
- 蛋黄 - 3件;
- 牛奶 - 250克;
- 糖 - 50克;
- 淀粉 - 20克;
- 糖香草 - 1包。
准备
筛面粉，加糖，酵母和混合。 然后倒入热牛奶，软化黄油，鸡蛋和盐。 我们揉好面团。 在食物处理器中这样做非常方便。 混合约20分钟。 之后，离开它大约一个小时到一个温暖的地方。 在这段时间内，它的体积应该增加大约2倍。
虽然面团是适合的，我们会照顾奶油：2个蛋黄与糖，香草糖和淀粉擦，加2汤匙牛奶和混合。 其余的牛奶正在沸腾。 用细涓涓细流，倒入鸡蛋混合物，不断搅拌搅拌。 再继续轻轻拍打2分钟，让奶油变稠。 然后用食物薄膜覆盖并冷却。
工作表面洒上面粉，我们摊开面团，从上面轻轻地揉搓面粉。 我们将它卷成一个40x30厘米的层。用奶油润滑面团。 根据要求，你仍然可以整理一些巧克力。 准确地将面团卷成卷并切成片。 深圆形状用黄油很好地润滑，我们摆放工件，在它们之间留下一点空间，因为它们仍然会上升。 把40分钟拿出来，然后用搅打的蛋黄润滑上面，然后送到烤箱。 在180度的温度下，用45克钟的蛋羹烹制小圆面包。
奶油蛋糕与奶油
配料：
- 面粉 - 800克;
- 糖 - 150克;
- 牛奶 - 300毫升;
- 鸡蛋 - 1个;
- 新鲜酵母 - 25克;
- 黄油 - 50克;
- 香草糖 - 1小袋。
对于霜：
- 牛奶 - 0.5升;
- 鸡蛋 - 1个;
- 糖 - 150克;
- 面粉 - 4汤匙。 匙;
- 香兰素 - 品尝;
- 洒糖粉。
准备
酵母与150毫升温牛奶和一汤匙糖混合。 在食品加工机的碗中，我们筛选面粉，加入其余的糖，牛奶，香草糖和酵母混合物。 以低速开启揉捏模式。 我们添加鸡蛋，当它们完全干扰时，我们引入软化的黄油。 之后，增加揉捏速度并揉约15分钟。 然后用胶卷覆盖它并保持1小时。
烹饪奶油：350克牛奶几乎沸腾。 我们击败鸡蛋，加入面粉和剩余的牛奶，这很好
将面团铺在桌子上，分成36份。 每个部分都卷成一个扁平的蛋糕，在其中间放2茶匙奶油。 边缘被抬起并绑起来，留下一个很小的洞。 在硅胶模具中，我们插入纸张插入物并将工件的顶部放置一个孔。 保持30分钟。然后在170度25-30分钟的时间里用奶油烘烤奶油，直到金黄色。