古代人们注意到了大蒜的治疗特性，这在最早的书面材料中已经证明了这一点。 这些味道和嗅觉敏锐的牙齿被用来作为调味品，以及治疗各种疾病。 今天，这种植物的益处已被科学家发现，他们发现大蒜中含有维生素，矿物质和其他有用物质。
大蒜的成分：维生素和其他物质
大蒜鳞茎中含有 维生素C ，B1，B2，B3，B6，B9，E，D和PP，但它们的数量不会太大。 然而，在大蒜的嫩芽和叶中，维生素的含量，特别是C的含量要高得多，并且还有维生素A，而这种维生素A不存在于鳞茎中。
- 在大蒜中发现的B族维生素可改善新陈代谢，改善胃肠道功能，调节内分泌和神经系统，参与血液形成和细胞更新，并对皮肤和头发有益。 维生素B9 - 叶酸 - 对于孕妇正常胎儿发育和增强免疫力是必需的。
- 维生素C是大蒜的一部分，有效地增强了人体的防御能力，并有助于保持其色调。
- 维生素E是一种优秀的抗氧化剂，可改善细胞呼吸，并防止出现血块。
- 维生素D提供矿物质代谢，改善骨骼生长，有助于钙的吸收。
- 维生素A有助于避免癌症，并保护细胞免受自由基的侵害，从而有助于保护青春。
- 维生素PP参与蛋白质和脂肪的代谢过程，增强血管，刺激肠道，胃和心脏的功能。
大蒜的特定味道和气味是由于其中含有含硫的挥发性化合物。 这些化合物赋予植物最强的抗菌特性。 总的来说，大蒜含有非常多的元素，包括钾， 磷 ，镁，碘，
我如何使用大蒜？
在春季大蒜中，由于其中含有的维生素，有助于与维生素缺乏作斗争，增强免疫系统。 如果您将大蒜丁香加入重质和高脂肪食物中，这将有助于避免肠道发酵过程。 那些患有便秘的医生建议每天服用3-4瓣大蒜。 为了避免血栓形成，要降低高血压，加强血管，排除有害胆固醇，医生还建议每天食用大蒜。 大蒜汁经常用于皮肤病，真菌感染，昆虫叮咬和其他皮肤问题。