Lula-kebab是一个有很多选择的国家高加索菜。 我们会告诉你在烤箱里烹饪lyulya-kebab的食谱。
在与绿色烤箱的Lulia烤肉串
配料：
- 猪肉末 - 0.5公斤;
- 碎牛肉 - 0.5公斤;
- 洋葱 - 300克;
- 羊肉脂肪 - 50克;
- 大葱 - 5束;
- 香菜 - 1束;
- 盐 - 味道;
- suneli啤酒花 - 1茶匙;
- 干罗勒 - 捏;
- 干辣椒 - 捏。
准备
所以，在烤箱里 准备一个冰桶 是不难的。 传统上它是从羊肉准备的 。 但我们会准备从更简易的产品。 馅料必须结合并适当捏合。 我们在磨碎机上擦上脂肪，这样我们的盘子就能闻到羊肉味道。 在揉搓的过程中，我们继续揉馅。 洋葱被切碎并加入到大块中。 对于1公斤肉，你需要至少摄入300克洋葱。 所有的绿叶也切碎，添加到肉中，并非常彻底地混合。 请记住 - 绿色越多越好！ 绿色lyulya-kebab不破坏！
我们用水润湿手并捣烂我们的馅。 然后加入盐，苏打汁，干罗勒（在东部也被称为牛至）和一点点辣椒的锐度。 搅拌直至均匀，放入冰箱中30分钟，同时烤箱升温。 烹饪前的串烧应浸泡在水中，然后不会燃烧。 当烤箱变暖时 - 我们取出馅料，然后从中制成香肠，然后串起扦子并揉搓。 铺在烤架上，让热量均匀分布在盘子周围，然后送到非常热的烤箱中20分钟。 在这种情况下，香肠不会分崩离析，但它们会获得良好的抓地力。 20分钟后，将烤串翻回烤箱20分钟。
还有一个烹饪烤箱里的鸡肉的食谱。
在烤箱里烤鸡肉烤肉串
配料：
- 鸡肉剁碎 - 1公斤;
- 面粉 - 2汤匙;
- 大蒜 - 4颗牙齿;
- 洋葱 - 3件;
- 盐 - 味道;
- 胡椒 - 品尝;
- 莴苣叶子。
准备
我们拿肉，把整个洋葱切成小块。 鸡肉碎比其他任何水都要多，所以洋葱很好地切碎，而不是通过绞肉机。 否则，将从中提取额外的果汁，这将阻止盘子的成型。 Melenko擦大蒜，并将其添加到馅。 撒上盐和胡椒粉，然后加入面粉，使馅变得更有弹性。 然后将质量块放入聚乙烯袋中，并在桌子上打好五分钟。 接下来，取出以前浸泡在水中的串烧，并在其上形成香肠，逐渐变细到边缘。 我们把所有东西都放在烤盘上，并将它送到高温烤箱中15-20分钟。 一旦出现均匀的金色外壳，盘子就准备好了。 我们将它散布在新鲜的生菜叶子上并送到桌子上。 烤箱里的鸡lyulya-kebab非常温和。
简单的烤肉串
配料：
- 碎牛肉 - 0.5公斤;
- 洋葱 - 2个;
- 盐 - 捏。
准备
在碎牛肉中加入洋葱碎。 撒上盐并混合。 而且我们的馅料是有弹性的 - 我们把它摔在一块板上，我们把它拿在手里 - 我们又一次摔下来，这样肉纤维就会分裂。 我们用这种方式烹调10分钟。 同时，让我们这样做，让木棍在水中浸湿，以免烘烤后燃烧。 如果时间允许的话 - 将碎肉放入冰箱两小时 - 它会立起来，并且会更容易成型。 接下来，我们制作香肠，放在烤盘上。 我们在烤箱中烤10分钟。 碎肉的表面应立即抓住并硬化 - 然后烤肉串会变得多汁，而不是比烤架上的糟糕。