猪耳朵对于胆小的人来说并不是一种享受，但一旦你尝试它，你就会永远坠入爱河。 为一杯啤酒提供更好的零食，而不是找到，如果你也准备好了你的耳朵，那么他们甚至不想喝。 猪耳用不同的方式煮熟：煮，炖，烤，炒，最经常预先腌制。 我们将从耳中与你分享食谱。
猪耳朵的食谱
配料：
- 猪耳朵 - 4个;
- 水 - 500毫升;
- 酱油 - 125毫升;
- myrin - 100毫升;
- 绍兴酒 - 300毫升;
- 棕榈糖-20克;
- 磨碎的姜 - 15克;
- 1肉桂棒;
- 星号 - 2个。
准备
在准备耳朵之前，他们必须做好相应的准备。 首先，应检查耳朵是否有异味，如果有的话，将耳朵浸泡在几个冷水中，直到气味中和。 浸泡后，将耳朵剃光并洗净。
现在我们正在准备肉汤。 这种肉汤不具有通常的传统口味，它是正宗的亚洲，咸甜。 对于肉汤来说，你需要结合甘油，酒，酱油，水和棕榈糖，温暖一切以溶解糖晶体，然后加入香料和准备好的耳朵。 我们用盘子盖上容器，并在5小时内尽可能少地起火。 过了这段时间后，您将等待芬芳的腌制耳朵，非常柔软可口。
如何烹饪猪耳的血红素？
配料：
- 猪耳朵 - 3-4件;
- 水 - 3.5杯;
- 淡酱油 - 125毫升;
- 糖 - 20克;
- 非洲 - 2星级;
- 姜根 - 3厘米;
- 黑酱油 - 60毫升;
- 大葱羽毛 - 5个;
- 大蒜丁香 - 6个;
- 醋 - 15毫升。
准备
彻底清洗，清洁和刮胡子的猪耳朵。 从薄边到厚边，把你的耳朵卷成一卷，用紧绳或麻线固定。 我们将我们的耳朵在沸水中煮约15分钟，以软化它们并除去气味。
在一个单独的容器中，我们将腌料的原料组合在一起：酱油，糖，八角星，磨碎的姜，并将耳朵放入混合物中。 以最小的热量在盖子下面将耳朵熄灭一个半小时，然后迅速充满冰水，从绳索上松开并切成条状。 我们服务，撒上切碎的洋葱和用切碎的大蒜和醋浇水腌制。
简单的猪耳朵
配料：
- 米酒 - 400毫升;
- 肉桂棒;
- 酱油 - 200毫升;
- 红糖 - 80克;
- 蔬菜肉汤 - 400毫升;
- 茴香星 - 2个;
- 胡椒豌豆 - 2汤匙。 匙;
- 猪的耳朵。
准备
仔细冲洗耳朵倒入水并煮15分钟。 在噪音的帮助下，水面上产生的噪音被消除，烹饪完成后煮熟的耳朵被洗净。 我们将耳朵移到另一个容器中并用淡水填充。 用小火煮3小时。 然后用吸管切割耳朵，并与腌泡汁混合，包含葡萄酒，酱油，肉汤和香料的半蒸发混合物。
他来自韩国的猪耳朵
配料：
- 猪耳朵 - 2个;
- 黄瓜 - 50克;
- 胡萝卜 - 60克;
- 萝卜 - 40克;
- 蔬菜;
- 白糖 - 15克;
- 蒜瓣 - 2个;
- 醋 - 20毫升;
- 酱油 - 20毫升;
- 芝麻油 - 1汤匙。 勺子;
- 辣椒。
准备
我们准备卤汁，作为第一个配方的基础。 预先煮熟15分钟，将耳朵放入腌料中，在最少的热量下煮2个小时。 完成的耳朵用冰水冲洗并切成条状。 我们也切割吸管黄瓜和胡萝卜，还有萝卜 - 薄圈。 将蔬菜与耳朵和蔬菜混合，然后用醋， 酱油 和糖倒入腌料。