Lula-kebab是一个非常原始和美味的菜肴，其中很多人都不熟悉这个菜谱。 羊肉的肉类美味完美地补充了你的餐桌，这将是品尝狂热的美食家，它将与烟熏制品，蔬菜拼盘，土豆或荞麦粥的切片完美搭配。 有必要摆脱关于这种肉的脂肪含量的刻板印象，因为羊肉羊肉串的卡路里含量仅为每100克205卡路里。
煎锅里的羊肉Lulia-kebab
配料：
- 羊肉浆 - 0.5公斤;
- 洋葱，1个。
- 猪油 - 100克;
- 大蒜 - 3瓣;
- 莳萝和香菜 - 3汤匙。 l;
- 淀粉 - 2汤匙;
- 植物油-3汤匙。 l;
- 盐，胡椒和任何香料 - 品尝。
准备
我们开始准备forcemeat。 要做到这一点，我们需要切羊肉，猪油，去皮的洋葱和蔬菜，并加入香料。 我们将成分通过绞肉机并揉搓，直至肉馅变粘稠。 接下来，我们制作肉末烤羊肉串，并将淀粉中的每一部分都粉碎。 然后用平底锅煎肉馅，用植物油润滑，定期翻转。 在供应之前，撒上切碎的草药，我们将我们最喜爱的番茄酱和串串上的“肉饼”交给我们。
如果这个食谱不适合羊肉羊肉串，或者炉子上没有空闲空间，不要绝望。 您的注意力由不同的准备方法来表示。
烤箱里的羊肉Lulia-kebab
配料：
- 羊肉-0.5公斤;
- 洋葱-1个;
- 莳萝和罗勒 - 1茶匙;
- 盐和胡椒 - 味道。
准备
在开始烹饪之前，不要忘记把木串浸泡在水中，这样它们就不会在烤箱里变质。 我们使用相同的加力肉制备方案，就像在锅里烹饪我们的菜时一样。 接下来，将碎肉，香料和草药与去皮切碎的洋葱混合。 肉揉成面团，送至冰箱半小时。 然后我们把lyulya-kebab成形并将它们串在木制干串上。 在一个温度很高的烤箱中放置我们几乎准备好的菜，并放置30分钟。 烹饪最好在200度的温度下进行。 如果lyubly-kebab变成褐色，则可以翻转。 传统的喂食方式可以通过在菜中加入少许切碎的蔬菜或生菜来改变。
你知道 如何 从羊肉 制作 羊肉 串 ，但不知道小秘密吗？ 所以，我们有能力解决它。
- 应尽可能长时间揉捏肉末，以免冲压问题;
- 同时成型时，然后用水弄湿双手;
- 如果烤肉串分解，可以在馅料中加入一个鸡蛋;
- 烤肉串最好用宽，对肉来说更长;
- 在烹饪过程中，每串烤肉必须翻转至少四次以避免未加工区域。
现在是时候从羊肉中稀释我们的羊肉串食谱，并以更有利的方式提供菜肴。 让我们熟悉最普遍的调味汁，最成功地结合我们的美味。
芥末酱
配料：
- 芥末粉 - 3茶匙;
- 大蒜 - 3瓣;
- 植物油 - 4汤匙。 l;
- 面粉 - 3汤匙。 l;
- 醋 - 2茶匙;
- 水 - 200毫升;
- 糖 - 0.5茶匙;
- 盐和胡椒 - 味道。
准备
我们清理大蒜，细细切碎。 然后加热煎锅，用植物油将面粉煨成金黄色。 然后倒入水，煮沸。 面粉变稠后，放入搅拌机中，加入糖，醋，芥末和大蒜。 不要忘记香料和盐。
以同样的成功，一道菜可以与鞑靼酱腌黄瓜和绿色。