Lula-kebab 是广泛分布在亚洲和高加索地区的一道菜。 事实上，这是从切碎的肉和必要时加入洋葱的长方形肉饼。 用煤炸他们。 如何从猪肉制作烤羊肉串，请阅读下文。
从串烧猪肉烤肉串
配料：
对于填充：
- 猪肉瘦肉 - 1公斤;
- 猪油 - 300克;
- 洋葱 - 300克;
- 橄榄油 - 5毫升;
- 大蒜 - 4瓣;
- 柠檬汁 - 5毫升;
- 白兰地 - 50毫升;
- 5个辣椒混合物 - 1茶匙;
- 罗勒。
对于酱油：
- 柠檬汁 - 15毫升;
- 西红柿 - 2个;
- 莳萝 - 1束;
- 罗勒 - 1束;
- 橄榄油 - 55毫升。
准备
我的肉，分割。 折叠在一个碗里，加入橄榄油，干邑，柠檬汁，罗勒，盐和5个辣椒的混合物。 充分混合并离开2小时。
现在，我们准备猪肉羊肉串碎肉：莴苣，洋葱，猪油和大蒜丁香通过绞肉机，使用带有小孔的格栅。 我们放入碎罗勒并混合，我们让小时站起来。 现在我们收集了一把猪肉猛肉，我们从它上面形成一个长方形的炸肉排，并将它放在串肉串上。 并且质量对手是不液化的，他们可以被浸湿在热水。 用于煎烤肉串的最佳煤种可从樱桃，橡木或山毛榉中获得。
所以，把扦子撒在热煤上，炸至准备好，不断翻身。 我们从猪肉准备lyulya-kebab酱：将番茄切成小方块，每分钟切一次绿叶。 将调制好的配料涂在酱油中，倒入橄榄油，柠檬汁并搅拌均匀。 如果酱汁浓稠，可以倒一点水。 来自猪肉的Lulia-kebab和酱汁和新鲜蔬菜一起送到桌上。
猪肉和牛肉烤羊肉串配方
配料：
- 碎牛肉 - 500克;
- 猪肉末--500克;
- 大蒜 - 4瓣;
- 洋葱 - 5件;
- 盐;
- 香料。
准备
剁碎放在一个大碗里，盐，加入香料调味。 洋葱和大蒜切碎。 在这种情况下，最好将洋葱穿过绞肉机或在大刨丝器上搓揉，但最好将大蒜丁香通过特殊的压榨机。 Solim，加入香料并拌匀。 长时间混合馅料，你甚至可以击败它。 得益于此，蛋白质将从肉中提取出来，质量变得很粘稠。 我们从它长出来的长方形肉饼上放下，放在烤架上烧烤。 把它安装在煤上。 我们烤羊肉串，直到我们准备好了，这是检查分配的果汁的颜色 - 如果清楚，然后菜准备好了！