白菜派 - 这是经典之作，正如他们所说，它永远不会感到无聊，也不会过时。 它可以从酵母和油酥点心中烘烤，在馅料中添加各种成分，从而获得新的适口性。
即使是最热心的白菜粉丝，也很少放弃一片新鲜的自制蛋糕。 我们今天用发酵的面团烤白菜。
从酵母面团卷心菜和南瓜馅饼的食谱
配料：
对于测试：
- 牛奶 - 1杯;
- 压榨酵母 - 25-30克;
- 蛋 - 2件;
- 人造黄油膏 - 125克;
- 糖 - 80克;
- 盐 - 1/4茶匙。
- 小麦粉 - 约250克;
对于填充：
- 白菜 - 500克;
- 南瓜 - 200克;
- 苹果 - 1个;
- 洋葱 - 150克;
- 番茄酱 - 20克;
- 植物油 - 50克;
- 砂糖 - 15-20克;
- 月桂叶 - 1片;
- 新鲜研磨的黑胡椒 - 味道;
- 盐 - 味道。
准备
首先准备面团。 在一个小容器中，用糖和盐搅拌一个鸡蛋，加入一点香草。 将牛奶加热至宜人的温度，将酵母溶解于其中，倒入搅打的块中，充分搅拌，逐渐加入过筛的面粉，揉成面团。 在批次结束时，倒入融化的人造黄油，用面粉将团块放在表面上。 我们带面团，不断揉捏和倒出面粉，使之柔软并从手上和表面上脱落。
将带有面团的盘子放入稍微预热的烤箱中约2小时。 面团应该上去两次。
与此同时，我们正在准备卷心菜馅。 为此，切丝白菜，干净切成立方体洋葱，南瓜秸秆和苹果。 用黄油先将洋葱放入平底锅中煎炸，五分钟后用卷心菜在盖上摸索15分钟。 然后，我们将南瓜，苹果，番茄酱，盐，糖，月桂叶和黑胡椒撒在卷心菜上。 混合并炖10分钟。
完成的面团分成两部分，留下一点装饰。 在涂有人造黄油或黄油的烤盘或烤盘上，我们将面团的第一部分铺开，放在白菜馅上面，盖上第二部分，沿边缘密封蛋糕。 从面团留下的装饰我们形成一个小尾巴，切出叶子或任何其他模式，并装饰盘子。 现在我们封闭和装饰的酵母面团卷心菜饼应在三十分钟内分开。
与此同时，我们打破了鸡蛋，我们将蛋黄与蛋白分开。 我们不需要蛋白质，但对蛋黄，我们添加一茶匙冷水，一点香草和混合。 然后，我们使用蛋黄混合物从顶部润滑馅饼，并在烤箱中烤190分钟，温度为190度。 让我们冷静到温暖的状态，送到桌上，享受新鲜自制蛋糕的宏伟香气和味道。
与酸菜和土耳其塞满酵母酥饼打开馅饼
配料：
- 酵母面团，片状 - 900克;
- 酸菜 - 600克;
- 火鸡肉片 - 300克;
- 洋葱 - 300克;
- 植物油 - 75克;
- 砂糖 - 味道;
- 月桂叶 - 1片;
- 甜椒豌豆 - 2个; 。
- 蛋黄 - 10克;
- 黄油 - 15-20克;
- 胡椒，盐 - 味道。
准备
去皮和切碎的洋葱（一半的标准）在植物油中炒5分钟，加入充分洗过的酸菜，月桂叶，甜椒，糖味，拍下柔软度，必要时加水。
在第二个平底锅中，将先前去皮切碎的洋葱切下5分钟，然后用搅拌机或绞肉机将土耳其鱼片放入土里，不停地搅拌5分钟，加入盐，胡椒和黄油进行调味。
两个锅的内容物混合并允许稍微冷却。 填充准备就绪。
现在解冻的面团分成两部分，一部分是
我们让这个馅饼凉爽，切分，享受美妙的味道。