今天我们会告诉你，第二次你可以用牛肉做什么。 这种肉类的各种各样的菜肴中，最受欢迎的是烤箱里的牛排，肉饼和烤肉。
在平底锅里的牛排
如果你有幸成为真正的大理石牛肉的主人，那么准备牛排的优先方式当然是牛排。 如何正确地做到这一点，你从这个食谱中学习。
配料：
- 大理石牛肉;
- 精炼油;
- 盐;
- 新鲜研磨的黑胡椒;
- 黄油;
- 香草（可选）。
准备
要制作牛排，将纤维上的大理石牛肉切成约2厘米厚的层，加入一些盐并至少离开四十分钟。 在煎炸之前不要直接将肉腌制，因为这样会失去相当大比例的果汁。 如果你提前盐牛肉，它将有时间吸收释放的水分回自己并保持多汁。
我们将涂有植物油的蔬菜前牛排放在热烤架上，并从两侧煎至所需的焙烤程度。 在煎炸结束时，用新鲜研磨的黑胡椒和如果需要的话，用芳香草本调味。
在准备就绪的时候，我们把牛排换成一道菜，顶部放一块黄油，用铝箔覆盖几分钟，让它煮熟。
牛肉肉饼配方
你可以用牛肉做的第二件事就是肉饼。 他们可以放在桌子上，配上任何配菜。
配料：
- 牛肉浆 - 740克;
- 猪油 - 180克;
- 两个或三个灯泡;
- 白面包或面包 - 2-3件;
- 牛奶 - 50毫升;
- 新鲜研磨的五个辣椒混合物;
- 食盐
- 两个鸡蛋;
- 面包屑;
- 植物精炼油。
准备
为了烹制肉饼，预先冲洗和干燥的牛肉，切成片并用绞肉机或切碎碗搅拌机变成肉末。 以同样的方式，我们对待先前浸泡在牛奶中的白面包片和猪油脂片。 将压碎的产品混合在一个碗中，加入鸡蛋，盐和新鲜研磨的五个辣椒混合物并稍微脱掉。
我们选择一点熟肉混合物，将它们滚出来，并将它们装饰成面包屑包裹的肉饼形式。 我们把这些坯料放在一个用煎锅加热的精炼油中，然后在平均温度以上在火上煎熟。
美味的牛肉配方在烤箱里
配料：
准备
为了使烤牛肉的多汁性和嫩度，我们在建议的烘烤前一天将其腌制。 要做到这一点，我们清理大蒜的丁香，切成两部分，并用先前洗过的干肉片塞进它们，用尖锐的刀切成深的切口。
接下来，我们用盐揉搓牛里脊肉，用五辣椒，干罗勒，辣椒粉和啤酒花suneli混合磨碎，并用芥末润滑表面，仔细摩擦它。 将肉放在合适的碗或其他容量中并加入一些水。 我们把牛肉放在冰箱里放24块
烹调前几小时，切薄片培根，用盐和所需的香料调味，让它们浸泡在香气中。 与此同时，我们将从冰箱中取出牛肉加热。
现在把牛肉放在一张铝箔上，放在一个模子里或者放在烤盘上，放在辣椒培根的整个表面上。 密封铝箔并将肉放入烤箱中烘烤，预热至220度。 一小时后，打开铝箔，让食物再焯15分钟。