带有任何填充物的馅饼 - 组织派对，招待会和自助餐的最方便的菜单解决方案之一。 准备与鳕鱼肝挞。 这种美味罐头产品具有鲜明多汁和细腻的口感，并含有许多有用的物质。 馅饼可以在超市购买，或者从简单的新鲜或 酥皮点心中烘焙 。
食谱鳕鱼肝挞
配料：
- 现成的馅饼 - 根据需要;
- 鳕鱼肝1罐;
- 鸡蛋 - 2-3个;
- 蛋黄酱（最好是自制的）;
- 橄榄没有坑（绿色或黑暗）;
- 胡椒粉（不同档次，红色除外）;
- 大葱;
- 坚硬的芝士 - 100-150克;
- 不同的绿色（莳萝，香菜）。
准备
鸡蛋煮熟后，用凉水冷却，清洁并用小刀切细。 我们用鳕鱼的肝脏打开罐子，将其提取并用叉子揉捏。 将洋葱和青菜切碎，留下一点点装饰。 奶酪在中型或大型刨丝器上擦。 将所有配料混合在一个碗中（剩下一半用于洒水的奶酪）。 用干磨碎的香料调味，加入蛋黄酱以增加可塑性。 我们用准备好的混合物填充馅饼，在上面撒上磨碎的奶酪，放在烤盘上，涂上涂有油的烘焙纸，然后放入预热的烤箱中。 中温烘烤8-15分钟（不再需要 - 所有产品已经准备好，但奶酪应该融化）。 馅饼烤时，将橄榄切成圆圈。 准备好的馅饼装饰着橄榄和绿色的圆圈。 我们为您提供白葡萄酒，杜松子酒，优质伏特加，白兰地，aquavit或啤酒。
馅饼的馅料不仅可以用鳕鱼的肝脏制作。 各种宠物和鸟类的肝脏也非常适合这种情况。
食谱馅饼馅鸡肝
配料：
- 挞 - 需要多少钱;
- 鸡肝约300-400克;
- 洋葱 - 1-2个;
- 鲜蘑菇（香菇，白色，牡蛎蘑菇） - 200克;
- 坚硬的芝士 - 200克;
- 土豆泥 - 200克;
- 鸡蛋 - 1个;
- 大蒜 - 2瓣;
- 用于油炸的植物油;
- 绿色不同;
- 根据您的口味干磨香料;
- 盐。
准备
鸡肝 煮沸5-8分钟，不再有（否则会变得坚硬无味）。 将搅拌机带到均质状态或让其通过绞肉机。 如果你想要一个粗糙的质地，用一把刀切肝。 我们将添加香料和大蒜，我们会稍微坚持。
蘑菇清洗干净，切碎足够小，我们将清洗并丢弃漏勺。 我们将加热煎锅并炸碎切碎的洋葱。 在另一个锅中，将蘑菇炒至金黄色，然后将它们与洋葱混合。
我们在碗中混合用肝脏，半磨碎的奶酪，土豆泥和鸡蛋调味的洋葱蘑菇混合物。 我们混合并用馅饼填充这种混合物。 顶上奶酪，放在烤盘上（最好用油纸涂抹）。 我们将烤盘放入预热的烤箱中，使其达到平均温度。 最多烤8-15分钟。 现成的馅饼以绿色装饰。
还有一些提示：
- 如果您使用牛肉，猪肉，火鸡或羊肉肝，最好先将其浸泡在牛奶中2小时，然后
用冷水彻底冲洗。 气味会更细，味道更温和。 或者你可以在印度的海鲜中腌制：用咖喱调味的开菲尔或液态酸奶; - 如果你准备从水禽肝脏（鸭子，鹅）的馅饼填充，它也应该在烹饪前浸泡在牛奶中（你也可以用香料）;
- 如果消化或淬火后的肝脏过于干燥 - 我们在馅料中加入少许黄油或鸡蛋。
牛肉，羊肉，土耳其，鹅和鸭肝菜不仅可以供应，还可以供应深色葡萄酒。