如果你与烘焙的关系不能以最成功的方式加起来，这并不意味着你不能为假期准备一个风景如画的蛋糕。 一个伟大的替代海绵蛋糕的是薄煎饼，可以自己装饰，预先涂上你最喜欢的奶油。 在以下食谱的框架内，奶油将成为基于奶酪的最后一道奶油。
薄煎饼蛋糕与凝乳奶油的食谱
配料：
对于煎饼：
- 鸡蛋 - 4件;
- 牛奶 - 355毫升;
- 面粉 - 245毫升;
- 砂糖 - 35克;
- 橙皮1;
- 黄油 - 75克;
- 水240毫升。
对于霜：
- 煮炼乳 - 3/4;
- 酸奶酪 - 3/4;
- 糖粉-10克;
- 橙色1/2皮。
准备
首先准备煎饼面糊，因为他需要在冰箱中休息至少半小时。 面团首先打蛋，柑橘皮，牛奶，水，糖和融化的黄油。 首先将部分液体加入筛分的面粉中。 揉搓液体煎饼面团，确保其中没有肿块。 用面团覆盖容器并放置至少半小时，但可能并且整夜。
将加热的煎锅轻轻涂油，然后将一部分面团铺在薄薄的一层上。 将煎饼煎至两面变黄，放凉。
通过筛子过滤奶酪，并将其与糖粉和橙皮混合。 为了凝结面食，加入浓缩牛奶并用搅拌器加工奶油。 在每个煎饼之间分配相等份量的奶油，将它们堆叠起来，然后根据您的意愿用凝乳奶油装饰完成的煎饼蛋糕。
梨和凝乳奶油煎饼蛋糕
配料：
对于酱油：
- 梨 - 2个;
- 蔓越莓 - 2项;
- 水235毫升;
- 红糖 - 130克;
- 肉桂 - 1汤匙。 勺子;
- 果皮和一个桔子汁。
对于霜：
- 鞭打膏 - 950毫升;
- 酸奶酪 - 240克;
- 砂糖 - 35克。
为了蛋糕：
- 准备煎饼 - 20-25个。
准备
将梨切成块，放入平底锅中，然后放入其他配料：小红莓，糖，肉桂粉，热狗和水。 用中火加热酱汁约一个小时。 这一次足够煎和冷却薄煎饼，并且准备基于奶酪的淡奶油。 对于后者，将脂肪干酪放入搅拌机的碗中并用糖打糖直至获得乳脂状稠度的混合物。 另外，将奶油鞭打成稳定的空气霜，并将其一部分分配给凝乳混合物。 用奶油润滑每个薄煎饼，将它堆成一堆，然后将梨和浆果放在上面，然后在糖浆上倒一点点。
盐渍薄煎饼蛋糕与凝乳奶油
小吃蛋糕远非烹饪世界的新奇，它们通常以酥皮糕点，华夫蛋糕或所有相同的煎饼为基础进行准备。 我们将在下面讨论的配方是对熟悉的烤宽面条的修改，只是在它的煎饼化身中。
配料：
- 煎饼 - 20件;
- 奶酪 - 260克;
- 酸奶油 - 45毫升;
- 磨碎的硬奶酪 - 65克;
- 菠菜 - 480克;
- 蛋 - 1个;
- 西红柿 - 420克;
- 大蒜丁香 - 1个;
- 意大利干草药混合物 - 1茶匙。
准备
首先，准备番茄酱。 对他来说，随机切西红柿，用中火加大蒜和草药炖，直到混合物变得浓稠均匀。
将菠菜洒在干锅里，挤出多余的水分，然后将剩余的叶子放在搅拌机的碗中，并与奶酪，酸奶油，鸡蛋和一小撮盐一起搅拌。 准备好的奶油芝士奶油煎饼将成为液态，但不用担心，它会在烘烤过程中抓住鸡蛋。
或者，将酱汁涂抹在每个薄煎饼上，用一堆薄饼折叠起来。 将零食蛋糕放在烤箱中180度180分钟。