这个蛋糕的食谱将吸引所有的坚果和巧克力爱好者。 在准备过程中，这样的甜点很简单，所以要储备必要的配料，并立即开始烘焙。
蛋糕食谱“空气士力架”
配料：
饼干：
- 鸡蛋黄 - 6个;
- 糖 - 275克;
- 蛋黄酱 或脂肪酸奶油 - 15毫升;
- 面粉 - 465克;
- 人造黄油或黄油 - 245克;
- 发酵粉。
酥皮：
- 鸡蛋蛋白 - 6个;
- 糖 - 275克。
霜：
- 黄油 - 195克;
- 煮炼奶 - 475克;
- 烤花生 - 165克。
准备
将糖与蛋黄和拂粉混合，加入软人造黄油，蛋黄酱（酸奶油），发酵粉和一半面粉。 拂，加入其余面粉后，用抹刀揉捏。 完成的面团被送到冰箱，使其稍微冻结。
在此期间，用蛋白质鞭打糖直到最稠密的白色团块。
取出面团，分成3份。 将一部分放在带有羊皮纸的烤盘上，放在蛋白酥皮的第三部分，并在190℃烘烤半小时。然后做三块蛋糕。
软奶油黄油，拂，加入炼乳和切碎（不易碎）花生并再次搅拌。 这款面霜分为两部分。 按照你的想象力，第一块蛋糕蘸上奶油，第二块，再次加入油脂，第三块装饰。
如何烹饪饼干蛋糕“空气士力架”？
配料：
对于1个蛋糕：
- 大蛋 - 2个。
- 糖 - 245克;
- 全脂牛奶 - 130毫升;
- 植物油 - 110毫升;
- 香草或糖 - 1小包;
- 可可粉65克;
- 发酵粉--0.5袋;
- 面粉 - 375克。
酥皮：
- 鸡蛋蛋白 - 4个;
- 糖 - 1份玻璃;
- 花生烤 - 185克;
- 煮炼奶 - 375克;
- 黄油 - 145克。
伽纳彻：
- 黑巧克力 - 90克;
- 霜（不少于30％） - 95毫升。
准备
先烘烤蛋糕。 用糖和香草打蛋，逐渐加入这块蛋糕，加入黄油和全脂牛奶。 将面粉与发酵粉混合并添加到面团中。 将面团倒入模具（直径26厘米），用羊皮纸覆盖。 在180℃烘烤25分钟。重复此操作以制备相同的蛋糕。
当饼干冷却下来，做一个蛋白甜饼。 要做到这一点，用糖拂蛋白，直到最大稳定峰值。 将所得的奶油转移到烹饪袋中，并将小圆包裹挤出到羊皮纸上。 干燥他们在110度，大约一个小时。
花生需要磨碎。 将其折叠在纸质信封中，然后用擀面杖将其卷起。
连接炼乳和软黄油，拂动。
现在，安全地继续组装蛋糕。 重要提示：饼干不需要浸泡！ 香菜，放上一道菜。 慷慨地分布在整个奶油表面。 顶部洒上坚果。 接下来，传播边框，并再次倒入炼乳和pridrusite坚果。
与第二个地壳覆盖。 博卡盖上剩下的炼乳并撒上坚果。 顶部用ganash填充。 要做到这一点，把奶油煮沸，扔掉破碎的巧克力，剧烈搅拌，倒出已冷却的蛋糕。 甜点离开几个小时浸渍。