Kornik是俄罗斯美食的传统菜肴。 在过去，它只供应于节日餐桌，并不令人意外。 这道菜真的有独特的皇家味道。
如果你还没有尝试kurik，一定要准备它，我们的食谱会帮助你。
如何烹饪经典的kurik - 从油酥点心的简单配方？
配料：
- 酥皮 - 500克;
- 鸡肉（肉馅） - 470克;
- 大米谷物 - 100克;
- 鸡蛋 - 4个;
- 蘑菇 - 350克;
- 洋葱 - 150克;
- 黄油 - 50克;
- 植物油 - 50毫升;
- 新鲜欧芹和莳萝绿 - 品尝;
- 酸奶油 - 500克;
- 煎饼 - 4个;
- 黑胡椒粉;
- 盐。
准备
将鸡肉放入盐水中备用，冷却一下，研磨，用黑胡椒粉，盐，融化的黄油混合搅拌。
米饭缸和三个鸡蛋煮至煮熟。 将鸡蛋清洗干净，通过刨丝器或切碎，与米饭混合，加入香菜和莳萝粉碎的绿叶。
如果你使用森林蘑菇，他们必须预先煮熟，直到准备好。 香菇立即用冷水洗净，切成块并用去皮切好的洋葱在锅内煎至熟。 在煎炸季节结束时，用黑胡椒粉和盐调味的蘑菇块。
您可以使用昨天晚餐的剩余煎饼或按照惯常食谱烹制新鲜的煎饼。
为了准备kurik，我们还需要两层不同大小的酥皮糕点。 我们将它们稍微滚动，将其中较小的一块放在涂油的烤盘上，涂上酸奶油并放在顶部的一个煎饼上。 我们从上面铺上鸡肉馅，用第二块煎饼盖上，再用酸奶油盖上。 现在，从米饭和鸡蛋中填充一个馅饼，再加上一块煎饼，上面还涂上了酸奶油。 最后一层
现在用大面团层覆盖整个结构，并用下层边缘封闭边缘。 从面团的残余物上切下装饰物，将它们放在kurik的表面上，从中心上方我们做出一个小孔让蒸汽离开，然后用剩余的打蛋器涂抹蛋糕表面。
在加热到220度的烤箱中确定烘烤板，并保持四十到五十分钟或直到变褐。
yeoman面团的配方
配料：
- 鸡肉（肉） - 420克;
- 大米谷物 - 75-100克;
- 蛋 - 3件;
- 大葱羽毛 - 3-5个;
- 香菇 - 420克;
- 洋葱 - 150克;
- 黄油 - 50克;
- 植物油 - 50毫升;
- 鸡汤 - 50毫升;
- 新鲜欧芹和莳萝绿 - 品尝;
对于酵母面团：
- 牛奶 - 250毫升;
- 蛋 - 1个;
- 黄油 - 100克;
- 压榨酵母 - 25克;
- 小麦粉--550克;
- 砂糖 - 35克;
- 盐 - 0.25茶匙;
对于煎饼：
- 牛奶 - 250毫升;
- 蛋 - 1个;
- 植物油 - 60毫升;
- 小麦粉 - 120克;
- 盐 - 味道。
准备
第一步是为kurik准备酵母面团。 在温热的牛奶中，溶解酵母，加入混有盐和糖的鸡蛋，融化的黄油，过筛的面粉，混合柔软但不粘稠的面团。 我们将它放在温暖的地方约两个小时进行打样。
同时，我们将准备填充和煎饼。 准备好不同容器中的鸡肉，米饭和两个鸡蛋。 将蘑菇洗净，切成盘子并用预先去皮和切碎的洋葱炸至熟。 将水煮鸡肉切成小片，加入莳萝和香菜切碎的绿色，融化的黄油并混合。 在米饭中加入去皮切碎的鸡蛋和葱花羽毛并混合。 每种馅料都用胡椒和盐调味。
将牛奶与鸡蛋，盐，植物油和面粉混合直至均匀。 如果有必要，倒一点面粉。 我们用传统的方法从接收的面团中烘烤薄煎饼。
走近的面团分为两半。 其中一个卷起来比薄煎饼的直径稍大一些，并放在涂油的烤盘上。 我们从上面撒上蘑菇馅，用煎饼盖上。
测试的第二部分也用一层铺开，我们从上面覆盖kurik。 我们切割两层的边缘并很好地保护它们。 我们将kurik的表面装饰成切成面团的形状，用鸡蛋打上油脂，从上面打一个洞，将蛋糕几乎刺入底部，并在加热到200度的烤箱中确定，大约三十分钟或直到红色。
在准备好注入鸡肉汤上面的洞，用毛巾盖kurik，并且坚持1小时。