Khazani khorovats是亚美尼亚的一道菜。 在亚美尼亚，Khazani意味着这道菜是用大锅烹制的，而khorovats则是一种 烤羊肉串 。 传统上，它是从羊肉准备的。
Horovac - 食谱
Horovac可以用厚厚的墙壁在家里的炉子上烹饪。 我们将学习如何在自然界的喀山人中制作一个khorovat。
配料：
- 切羊肉（可以用牛肉） - 1公斤;
- 石榴石-1件;
- 石榴汁 - 1杯;
- 洋葱（这道菜中洋葱不多） - 4-5颗;
- 黄油（或向日葵）煎炸;
- 胡椒粉，盐，肉类调味料;
- 香菜，香菜。
准备
应将肉切成大小，如烤羊肉串。 在大锅里，加热黄油，铺好准备好的肉块，用高温将它炸至红润的外皮。 为了扑灭肉类，大约需要20分钟才能完成准备。
将洋葱切成半环或戒指（如果需要），投入肉中，混合并煎至金葱。 然后，我们倒入石榴汁到大锅（而不是果汁，你可以用红酒），盐，胡椒，盖上盖子，炖约10-15分钟。 最后，你需要给我们的菜一点点站立。
在球场上，撒上切碎的绿色和石榴种子的亚美尼亚khorovats。 我们提供烤或煮土豆和新鲜蔬菜沙拉！
沙拉khorovats
传统上，khorovats是一种烤羊肉串，但在许多亚美尼亚餐厅，你可以用同名蔬菜串来满足。 你可以做这道菜和沙拉，但无论如何，我们需要一个火盆或电烤架。
配料：
- 西红柿;
- 茄子;
- 洋葱（小）;
- 保加利亚辣椒（多色）;
- 罗勒。
准备
蔬菜需要清洗，烘干和烘烤，直到软化，定期翻转。 然后，我们将我们的蔬菜浸在冷水中，并从中除去皮肤。 用茄子切成屁股，辣椒从核心上清除。
蔬菜需要切割得相当粗糙，几乎相同的大小。 搅拌切碎的草药，香料和橄榄油。 有些，如果需要的话，加大蒜。 沙拉可以立即食用，享受火的香气！
如果沙拉用于储存，然后将其放入灭菌的罐中，巴氏消毒，用盖子密封并在室温下冷却。 因为我们不添加醋，所以在冰箱里存放这种沙拉更好。 配上肉和皮塔面包。 好胃口！