维生素C对人体至关重要，必须系统地对其起作用。 但是你不能总是吃柠檬 - 这对珐琅质不好，单调乏味。 但是，这不是问题。 在数十种产品中，维生素C的含量甚至高于柠檬，并且价格更便宜。 你可以使用黑醋栗浆果 - 在他们的维生素C比外国水果多约4倍。
美味的甜点
本身，黑醋栗对口味非常令人愉快：它是一种刺激性皮肤和酸甜多汁果肉的小浆果。 并不是每个人都喜欢这种组合，所以醋栗更常被添加到甜品中，它是从果酱，果酱和蜜饯中准备的。 美味而有用的选项 - 黑醋栗果冻。 这是一个简单的美味，这是一定要请孩子和成人。 顺便说一下，我们不建议在冬天用黑醋栗冻冻果冻。 最好冷冻黑醋栗，并且已经在寒冷的月份里煮一个温柔，芬芳的维生素美味，作为夏天的提醒。 告诉你如何用黑醋栗做果冻。
简单的果冻
来自系列黑醋栗的果冻食谱“并不容易，但非常简单。” 在这样的食谱中，教孩子们做饭是很好的。
配料：
- 没有树枝的黑醋栗浆果 - 2杯;
- 糖家用纯化白 - 带玻片的1杯;
- 明胶即食2片或30克粉碎;
- 纯化，过滤或瓶装水 - 1升。
准备
最简单和最便宜的选择是黑醋栗果冻和明胶。 在一半的水中，加热到45-50度，泡明胶。 如果我们照常进行，请保留一小时，在一刻钟之后迅速溶解，您可以开始预热。 重要的是要记住两点：第一点 - 不断搅拌，使明胶不被烧焦，第二点 - 不会煮沸。 当煮沸时，明胶被破坏，所以我们把它调高到80度左右并将其从火中移除。 从下半年的水与糖，煮糖浆，我们浸入它洗干净，稍干的醋栗。 我们焊接大约10分钟，我们揉搓筛子去除种子和皮肤。 我们连接两种混合物并倒入模具中。 它将果冻从黑醋栗中冰冻几个小时，然后取出并放入 糖粉 和薄荷叶，茶或 蜜饯 。
一个更有用的选项
在烹饪时，维生素C的一部分被破坏并不是什么秘密，所以你可以用黑醋栗做果冻而不做饭。 为此，我们改变技术。
配料：
- 纯净的白砂糖 - 200-230克;
- 煮沸或过滤水 - 1升;
- 醋栗大，没有树枝和叶子 - 2大一小把;
- 速溶明胶板 - 20克。
准备
要制作果冻，最好使用榨汁机。 如果不是的话，让醋栗通过绞肉机，并用纱布榨汁。 将糖汁与糖混合并放置一刻钟以使糖分破碎。 将明胶浸泡在温水中。 当它溶解时，加热小火，但不要煮沸。 当明胶冷却至室温时，加入醋栗汁，充分搅拌并置于冰箱中直至完全固化。 因此，从黑醋栗中可以看出非常好吃和有用的果冻，食谱，正如你所看到的，非常简单。
创意问题
人们经常被问到是否有可能从没有明胶的黑醋栗制作果冻。 对于素食者来说，有一种选择 - 你可以在琼脂上代替动物来源的明胶，它是由藻类制成的。 您还可以从各种浆果和水果的果汁中烹制泡芙果冻。 要做到这一点，准备，例如，覆盆子，草莓，杏，樱桃或任何其他果冻为同一配方（只取代浆果），填入果冻在模具中，保持在冰箱里。 当它坚实时，填充下一层。 因此，从黑醋栗和其他水果或浆果制备果冻是一个有趣的创造性过程。