今天我们将告诉你如何准备着名的亚历山大糕点蛋糕。 由它制成的产品令人难以置信的美味和芬芳。 此外，即使是最初的女主人也会应付创建这样的测试的技术过程，因为它的准备工作非常简单，不会造成不必要的麻烦。
原来，亚历山大生面团是用 熔融的牛奶 揉捏的，但如果你不喜欢这种产品的特殊味道，你可以用普通的全脂牛奶代替它。
复活节的亚历山大面团 - 食谱
配料：
- 牛奶融化 - 1升;
- 砂糖 - 1公斤;
- 优质小麦面粉 - 2.5-3公斤;
- 中等大小的鸡蛋 - 10个;
- 蛋黄 - 3件;
- 黄油 - 500克;
- 糖香草或您选择的调味料 - 4-5袋或品尝;
- 压鲜酵母 - 150克;
- 干邑白兰地 - 2汤匙。 匙;
- 葡萄干 无坑 - 250克;
- 食盐; 1茶匙;
- 在配料期间用于润滑手的植物精炼油。
准备
要准备一个亚历山大面团蛋糕，用鸡蛋搅拌机打它，逐渐倒出糖，然后将混合物与融化的热牛奶混合，在这里我们预先溶解活酵母。 我们还加入蛋黄和软黄油并彻底搅拌。 现在让混合物保持10小时，最好在晚上。
一段时间后，我们加入盐，香草糖或其他口味，以及干邑和白兰地，先蒸后干一点葡萄干。 之后，我们将小麦粉筛入容器中。 根据所用鸡蛋的大小和面粉本身的质量，它需要约2.5公斤或更多一点。 我们用手揉搓菜肴的内容，实现非常浓厚的酸奶油的稠度。 成品面团的质地应粘稠且粘稠，因此为了简化揉捏过程，应定期用植物精炼油润滑手掌表面。
当面团取得必要的均匀外观时，我们将其放置在热量中约半至两个小时以增加体积和方法。 之后，您可以将它放在准备好的蛋糕模具上，用三分之一填充它们，并在打样后发送到烤箱中烘烤。
复活节蛋糕的亚历山大面团食谱在干酵母
配料：
- 全脂牛奶 - 250毫升;
- 最高等级的小麦粉 - 490-520克;
- 砂糖 - 300克;
- 鸡蛋大 - 4个;
- 黄油 - 190克;
- 糖香草或您选择的调味料 - 2包或品尝;
- 干速效酵母 - 2茶匙;
- 无葡萄干葡萄干 - 1杯或品尝;
- 食盐 - 1/4茶匙;
- 在配料期间用于润滑手的植物精炼油。
准备
在这种情况下，亚历山大面团将使用干酵母进行制备，其过程本身略有改变。 要做到这一点，首先彻底清洗干燥葡萄干，打一个鸡蛋，然后在室温下轻微软化的黄油切成小块。 之后，在一个容积适宜的鸡蛋大小的容器中混合，准备葡萄干和油，加入糖和酵母，倒入所有食物，不要用温牛奶搅拌。 之后，我们用食物薄膜的内容收紧容器
一段时间后，我们将混合香草糖或香料放入您的口味中，筛选出最高等级的相同面粉，然后进行揉捏。 质地中的面团应该是粘稠的并且稠度比松饼上稍厚，但不应该从手中排出。 在此之后，让测试升温大约一个半到两个小时，然后将准备好的涂油模具舀出并铺好，填满它们三分之一以上。