黄瓜饮食的原则是基于新鲜黄瓜的消耗，这将成为这种饮食菜单的主要产品。 在一周的饮食中，您可能会失去多达五公斤的体重。 另外，除了减肥之外，黄瓜饮食将有助于使新陈代谢正常化。 新鲜黄瓜的使用刺激消化，有助于净化毒素（充当利尿剂，因为黄瓜含有95％的水份），并使体内酸盐平衡正常化。 黄瓜被用来清洁皮肤，之后它具有更新鲜和健康的外观。
由于黄瓜含有大量液体，因此饮食的本质是从身体中浸出有害物质。
黄瓜饮食的最大效果是可以达到的，只要你每天最多吃两公斤新鲜黄瓜。 从黄瓜，你可以做一个沙拉穿植物油（最好是橄榄），或柠檬汁。
如果整个星期你仍然无法吃一些黄瓜，你可以在饮食中添加一些膳食产品，例如，早餐可以吃一块黑面包。 午餐时，煮鸡肉（不超过100克）和蔬菜汤（最多150克），晚餐时可以吃一点米饭（200克）。 推荐使用水果，苹果或桔子，但每天不超过2件。