冷冻产品日益普及和需求。 然而，有许多人不信任这种食物，并认为冷冻食物对健康饮食有害且不适宜。
关于冷冻食品的真相
首先，请记住，只有冷冻蔬菜和水果是有用物质的沉积物。 所有其他成品冷冻产品只会节省在厨房花费的时间，但“有用”这个词无关。
有些人错误地认为，肉类和鱼类冷冻产品的营养品质与新鲜冷冻产品几乎没有差异，冷冻过程杀死所有可能的微生物和细菌。 与流行的观点相反，细菌比高温更敏感。
如果您认为现成的冷冻食品适合 健康饮食 ，那么您应该切合实际，不要错过新鲜和冷冻鱼类和肉类产品仅在储存方面存在差异。 肉类冷冻食品通常含有增味剂和营养补充剂，它们充满了风味和风味稳定剂，并且还含有盐。 将此产品与新鲜产品比较是错误的。
冷冻鱼产品也很有用。 在冷冻并上架之前，新鲜的鱼反复浸入冷水（釉面）。 尽管冷冻鱼产品中的水不应超过4％，但一些生产者将水注入屠体内，从而增加其重量。 注射液中常含有染料和稳定剂，使冷冻鱼长时间呈现美丽的外观。
虽然说冷冻产品的危害并不公平，但没有必要准确地预测冷冻产品的危害。 唯一的例外是冷冻蔬菜和水果。 有了适当的储存，它们不会失去其有用的特性，它们含有与新鲜表亲相同的维生素和有用物质。