如果要在消费者中进行调查，对他们对“袋装鸡蛋”的看法感兴趣，那么在分析结果后，可以看到有趣的图片。 有些人认为，袋中的鸡蛋没有外壳就被煮熟，将它们与 荷包蛋 混淆在一起。 相当大比例的受访者虔诚地认为“在一个袋子里” - 这意味着鸡蛋具有致密的蛋白质和完全液态的蛋黄。 那么这些鸡蛋怎么看起来像一个袋子，以及如何正确烹饪？ 这正是我们今天的文章。 其中，我们将分析烹饪鸡蛋的所有可能选项以获得所需的准备程度，以及秘密和微妙之处，这将有助于避免可能的错误并将故障的可能性降至最低。
首先，我们将打消对术语正确性的判断和鸡蛋准备程度评估的怀疑，以便对其进行“包装”特征描述。 要得到这样一道菜，你需要煮鸡蛋，直到蛋白质完全准备好，蛋黄被“抓住”一半。 在这种情况下，只有一小部分蛋黄留在液体的中心。 如何得到这个结果？ 关于这个和其他许多事情在下面的配方。
如何酿造鸡蛋袋 - 食谱
配料：
- 新鲜的鸡蛋;
- 纯化水;
- 大石头盐 - 2汤匙。 每升水的汤匙。
准备
用于烹饪的鸡蛋只选择并且当然新鲜。 如果您在市场上或商店购买了该产品并且不确定其质量，那么值得不要懒惰，并通过浸入水中检查鸡蛋的新鲜度。 高质量的新鲜鸡蛋会沉到船底，不适合食用的样品会浮到水面上。 如果发现了这些，他们必须被无情地处理掉，扔到垃圾箱里。
现在关于如何最好地煮鸡蛋和什么样的水来降低它 - 在寒冷或已经沸腾。 如果我们面临煮煮鸡蛋的任务，那么在这种情况下的明确答案将是建议将鸡蛋在室温下浸入冷水中以进一步加热和烹饪。 用这种准备方法，裂缝的可能性很小。
但是我们需要获得一定程度的准备，这不仅取决于最初放置鸡蛋的水量，还取决于加热强度，以及煮沸时间和水温。 由于大气压力下降，后者可能随海拔高度的增加而减少。 这种情况下的烹饪时间会比平时长几分钟。 如果你在山上或山上，那么考虑到这些信息，这是为了你。
所以，为了准备一个中等大小的鸡蛋放在一个袋子里，我们将它们整齐地浸入一个盛有炽热慷慨盐水的容器中（每升水2汤匙盐），反复煮沸后煮5分钟。 如果鸡蛋比平均大小略微更少或更多，时间应该分别减少或增加半分钟。 就像在经典的煮熟的情况下，在分配时间后在袋中烹饪时，立即将鸡蛋从盘中转移到一个冰水容器中一分钟，以便清洁它们。
为了减少烹饪过程中的开裂风险，鸡蛋必须事先保持在室温下至少一个小时，并且还要在两侧（从钝的和尖的端部）干净地刺穿蛋壳。
现在你知道如何正确地准备一个蛋袋。 煮沸的鸡蛋是根据相同的建议制备的，但煮沸后只需三分钟。