烘焙套筒不仅可以帮助您摆脱烘烤板和表格的不必要麻烦，而且也是任何新手厨师的主要助手之一。 由于套筒中的浓缩肉汁，即使在时间流逝时腿部变得多汁，而且在烘烤过程中，所有的气味都会集中在薄膜的一层致密层上，而不是蒸发，就像在烤盘上烘烤一样。
鸡腿与蔬菜在袖子里
使用袖子烘烤，你不仅可以做一只鸟，而且还可以做一道配菜。 我们决定选择冬季蔬菜标准套餐形式的双赢选项：土豆，胡萝卜和芹菜。
配料：
- 蜂蜜 - 45毫升;
- 谷物芥末 - 15克;
- 一个桔子汁;
- 土豆 - 380克;
- 芹菜根 - 380克;
- 胡萝卜-230克;
- 鸡腿 - 1.4公斤。
准备
在准备鸡腿时，先将所有必要的蔬菜清理干净，然后任意切开。 鸡肉倒入柑橘汁，芥末和蜂蜜，加入大量的海盐并拌匀。 将蔬菜装饰分布在套筒中，并将鸡腿放在一层上面。 对于这样的鸡肉和蔬菜，你可能需要一次套几个。 将鸡腿放入烤箱中的套筒中，加热至200度。 烹饪过程大约需要40分钟。
焗烤鸡腿在烤箱里套上
该套筒还允许在釉中烘烤鸟而不损坏烘箱本身或烘烤盘，有时在厨房中进行类似实验后不能简单地将其洗掉。
配料：
- 鸡腿--1.1公斤;
- 蜂蜜 - 85毫升;
- 中国鱼酱 - 45毫升;
- 酱油 - 25毫升;
- 果汁1 1/2柠檬;
- 米醋 - 45毫升;
- 芝麻油 - 25毫升。
准备
用一小撮海盐和新鲜研磨的胡椒调味鸡腿，将它们放入套筒中，在140度烘烤40分钟。 将所有剩余的配料合并为釉料。 小心打开套筒上的阀门并将糖霜倒入鸡肉中。 再次，固定袖子的末端并摇动，以均匀地将釉分布在鸟身上。 现在将温度升高到180度，然后在套筒中煮鸡腿，再烘烤20分钟。
它不容易抵抗，但在服用之前，应让腿冷却至少几分钟。