填充是准备各种菜肴的已知方式之一。 节日餐桌上的冷馅小吃看起来很棒。 让我们研究最简单和最流行的食谱。
小吃 - 塞入黄瓜和西红柿
配料：
- 西红柿成熟稠密不流水;
- 中等大小的黄瓜;
- 酸奶酪中等脂肪;
- 大蒜;
- 新鲜的绿色是不同的;
- 红辣椒。
准备
如果西红柿是圆形的，那么将其中的每一个切成凹槽，如果细长形状沿着半切割并选择芯部。 黄瓜的制备方法大致相同：将每一个切成两半，然后选择核心。 结果是“小船”。 现在填塞。 微咸的豆腐混合着切碎的青菜，大蒜和红辣椒。 我们仔细地将这种馅料与准备好的黄瓜和西红柿混合起来。 展开在一道盘子上，用绿树枝装饰。
那么，当旁边的这道菜是另一个，稍微更密集和令人满意的点心 酿蛋 。
酿蛋的食谱
配料：
- 新鲜的鸡蛋;
- 肝脏鸡肉或猪肉（可以用火鸡或鸭子减半）;
- 洋葱;
- 大蒜;
- 香料干地面;
- 黄油融化或动物脂肪（猪肉，鸡肉，鹅肉，鸭肉）煎炸;
- 厚厚的蛋黄酱（最好是自制的）。
准备
鸡蛋煮沸后，用冷水冷却并清洁外壳。 仔细地切成两半（不管是沿着还是横过）并且提取蛋黄。
将浅洋葱放入平底锅中直至金黄色。 加入肝脏，切成小块，轻轻煎炸，然后用香料炖至准备好，但不超过20分钟（否则它看起来像旧橡胶鞋底，味道和结构）。 冷却后，加入熟的蛋黄并用搅拌器冲泡或通过绞肉机。 加入蛋黄酱并调匀。 用这种馅料煮一半煮鸡蛋白，并放在一个盘子上。
使用相同的馅料，你可以准备酿蘑菇。 选择中等大小的蘑菇。 小心地断开帽子的腿。 将水煮沸20分钟。 很酷，放在盘子上，翻过身，填充肝脏填充物（参见前面的食谱）。