鱼馅饼 以任何形式都是有用的，但是使它们更加饮食和减少脂肪将有助于蒸制。 如何为一对夫妇烹制鱼肉，同时保持多汁和柔软，我们将进一步说明。
鱼排蒸食谱
配料：
对于鱼类：
- 鱼片 - 600克;
- 蛋 - 1个;
- 面粉 - 4汤匙。 匙;
- 欧芹 - 一堆;
- 盐，胡椒粉 - 品尝。
对于酱油：
- 酱油 - 1/2汤匙。
- 大蒜 - 2瓣;
- 磨碎的姜 - 2茶匙。
- 米醋 - 1/4的项目;
- 芝麻油 - 1/2茶匙。
准备
将鱼片从骨头上清除，如果有的话留在里面并切成碎片。 将一些鱼通过绞肉机或用搅拌机搅拌成均匀的肉末。 剁碎的盐和胡椒粉调味，加入切碎的绿色，鸡蛋和面粉，彻底搅拌均匀。
从准备好的加料肉中，我们制作肉饼，然后用冷水沾湿手或用油涂抹。 将肉饼铺在蒸笼的烤架上，煮20-25分钟。
对于酱，混合所有的成分，并稀释1/2杯水。 在食用前将混合物煮沸5分钟并冷却。
如果您决定在multivark中为一对夫妇烹制鱼肉饼，请使用“蒸煮”模式和时间 - 20分钟。
来自角膜鳕鱼的鱼肉片蒸
配料：
对于肉饼：
- 鳕鱼片 - 500克;
- 月桂叶 - 2个;
- 土豆 - 350克;
- 柠檬皮 - 1/2茶匙。
- 欧芹 - 1/2茶匙;
- 葱 - 1/2茶匙;
- 蛋 - 1个。
对于酱油：
- 蛋黄酱 - 125毫升;
- 刺山柑 - 1汤匙。 勺子;
- 辣根磨碎 - 1茶匙;
- 第戎芥末 - 1茶匙;
- 葱 - 1个;
- 香菜 - 1茶匙。
准备
马铃薯被清洗，洗净并切成立方体。 用月桂叶将土豆煮熟到咸水中充分准备。 煮熟的块茎揉搓，并与青菜，鸡蛋和柠檬皮混合。 将鱼片通过绞肉机，并将所得到的块与马铃薯混合。 将肉饼混合并放在蒸锅的烤架上。 我们煮鱼肉饼25-30分钟。
虽然肉饼准备一对夫妇，让我们做酱。 洋葱和青菜被磨碎并与 自制蛋黄酱 和刺山柑混合。 添加酱汁磨碎的辣根和一点芥末清晰。 食用前，酱汁必须冷却。
鱼肉从鳕鱼到成对
配料：
对于肉饼：
- 鳕鱼片 - 600克;
- 洋葱 - 1个。
- 绿色 - 1束;
- 面粉 - 4-5汤匙。 匙;
- 柠檬汁;
- 盐，胡椒粉 - 品尝。
对于酱油：
- 黄油 - 25克;
- 面粉 - 25克;
- 牛奶 - 350毫升;
- 香菜 - 1束。
准备
我们检查鳕鱼片的骨头，如果有必要，将其提取出来。 我们通过绞肉机跳过洋葱，之后我们切碎和鳕鱼片。 在碎鱼中，我们添加碎丝草药，盐与胡椒粉的味道，一点柠檬汁和鸡蛋面粉一堆。 用湿手，我们形成肉丸放在他们
如果作为厨房中的独立设备的蒸锅不是，则用简单的锅将其更换。 将水放入锅中煮沸，并在蒸汽上放一个炉排或滤锅。 放在篦条肉模上，用盖子盖住自制蒸锅。 准备在这样的设备肉饼将一如既往 - 25-30分钟。
与此同时，让我们做酱。 在煎锅里，融化黄油，并在上面炸上面粉。 不断搅拌面粉混合物，进入牛奶，用低热烹调酱汁，直至变稠。 索利姆，胡椒口味，加入压碎的香菜和肉片。 但是，对于鳕鱼的肉饼，以前两种食谱的酱汁可以完美匹配。