你可以做几种类型的面团用于任何 烘焙 ，而不需要添加鸡蛋， 黄油 或任何其他动物产品。 这种材料收集了三种简单的馅饼瘦肉食谱。
瘦肉糕配方为馅饼
配料：
- 水 - 550毫升;
- 新鲜酵母 - 75克;
- 面粉 - 980克;
- 发酵粉 - 7克;
- 柠檬汁 - 1/3茶匙。
- 橄榄油 - 55毫升;
- 盐 - 3茶匙。
准备
预热水，使其几乎不变暖。 在液体中溶解一小撮砂糖和新鲜酵母，然后让后者活化。 激活的开始将通过在酵母溶液表面上形成具有小气泡的泡沫帽来指示。 将面粉通过筛子并将其与盐和发酵粉混合，在混合物的中心制作凹槽并倒入酵母溶液中。 然后加入黄油和柑橘汁，然后开始用食物处理器揉面团。 本次测试不需要在模塑前进行初步校样，因此您可以立即将其分成几部分，用手掌，东西和模具馅饼将其平整。 在放入烤箱之前，应该允许瘦酵母饼测试升高15-20分钟。
快速精益面团的馅饼
配料：
- 面粉 - 290克;
- 橄榄油 - 75毫升;
- 水155毫升;
- 发酵粉 - 7克。
准备
在这个食谱中，最少的配料，因此准备计划是基本简单的：把所有的干成分放在一起，然后倒入温水和黄油，并揉成弹性面团。 后者不应该结块或粘在手上。 用面团盖住碗并离开15分钟，然后立即开始形成pirozhki。
瘦肉饼放在馅饼盐水上
配料：
- 盐水 - 135毫升;
- 干酵母-5克;
- 砂糖 - 10克;
- 面粉 - 230克;
- 植物油 - 25毫升。
准备
轻轻加热水。 如果你有豆浆在你的处置，然后改变盐水给他们或准备一个混合物。 将糖溶解在几乎没有温热的液体中，并将酵母添加到溶液中。 让酵母变得活跃，即在液体表面形成一个泡沫盖，然后倒入植物油并加入通过筛子的面粉。 用测试巾覆盖容器后，让它的尺寸增加一倍。