在节日的餐桌上或周末的家庭晚餐中，您可以用猪肉准备法国丰盛美味的肉类菜肴，我们会告诉您如何去做。
当然，肉类最好选择年轻，新鲜，冷藏，最合适的脖子。
用法语烹饪肉类有很多选择，在选择产品时，建议的选项是最完整和最简单的选择，但当然，您可以根据季节性机会和个人喜好使用西红柿，甜椒和其他配料烹饪。
法国猪肉配蘑菇和土豆在烤箱中的肉 - 食谱
在任何情况下，烘烤前的肉都是更好的预腌制。 作为法式猪肉腌料，您可以使用五香蛋黄酱（最好是自制的）或特制的葡萄酒酱。
配料：
- 肉猪肉（脖子） - 800克;
- 土豆中等大小长方形 - 每块肉1块中等大小的马铃薯;
- 鲜蘑菇 - 每1个面包1个中等蘑菇;
- 一块猪油或猪油;
- 葡萄酒斯马丁白色或粉红色 - 60毫升;
- 橄榄油 特级初榨 橄榄油 - 4汤匙。 匙;
- 准备好的芥末 - 1茶匙;
- 醋酒光 - 1汤匙。 勺子;
- 大蒜 - 2瓣;
- 大葱;
- 青菜（香菜，迷迭香，香菜）;
- 磨碎的奶酪（例如Gouda）。
准备
让我们做一个卤汁：将葡萄酒与醋或柠檬汁和橄榄油混合，加入切碎的大蒜和芥末。 等待10分钟，然后通过过滤器将酱汁过滤。
肉不是我的，用薄切片（它应该是6片）将它切成纤维，轻轻拍打并用两面的腌料覆盖。 把时间留在2。
在合适的时间，我们清理土豆，切成薄片，蘑菇 - 薄板。 在平底锅里，将土豆和蘑菇一起煮沸8分钟（不再），然后轻轻地将其洗到筛上。
润滑略微加热的烤盘润滑脂。 传播绿色的树枝（均匀和很少），在上面我们传播切片腌肉。 每一点都撒上磨碎的奶酪，放在顶部的土豆和蘑菇片上。
在烤箱中烤40分钟。 充分撒上磨碎的奶酪和切碎的葱。 我们与轻的葡萄酒或葡萄白兰地一起服务。
更多的法国肉类可以搭配年轻的青豆或青豆，年轻的橄榄，刺山柑，小腌黄瓜。