各种水果酱是馅饼的美味馅。 这种烘焙作为甜点或作为早餐，午餐和小吃的单独菜肴是很好的。 告诉你如何烹调果酱和馅饼。
甜馅饼与短糕点杏酱
配料：
- 杏酱;
- 黄油，天然 - 200克;
- 全麦面粉 - 约300-400克;
- 糖 - 约200克;
- 鸡蛋 - 2-3个;
- 杏仁粒粉碎（可用坚果代替）-50-80克;
- 普通盐 - 1撮;
- 苏打食品，用柠檬汁扑灭 - 放在刀尖上;
- 干磨香料（藏红花，豆蔻果实）;
- 杏利口酒（或朗姆酒，科涅克白兰地，强烈的马德拉） - 20-25毫升。
准备
油应变成软状态，用黄油将糖和黄油加入碗中，用叉子揉捏，打入鸡蛋，加入盐，苏打水，利口酒，香料。 现在倒入面粉，并迅速揉面团。 长时间不应混合 短糕点 。
分开一小块（约1/4的部分），然后将其余的面团用手涂抹在浅油状表面上。 基材的近似厚度约为1厘米。
展开一层 杏酱 ，与切碎的杏仁或坚果混合。 剩下的面团卷成约1厘米厚的一层，并用刀子精细切割。 均匀分配，丢弃这些馅饼表面的碎片。 在烤箱中烘烤，在200摄氏度左右的温度下烤30〜35分钟，稍凉一点。
我们提供茶，咖啡，蜜饯，伴侣，carcade，rooibos，天然果汁或酸奶饮料。
按照相同的配方行事，你可以用任何其他水果的果酱烤馅饼。
草莓和苹果酱在开菲尔上泡芙蛋糕
配料：
- 草莓和苹果酱;
- 小麦粉 - 约2-3杯;
- 开菲尔脂肪或酸奶油 - 1杯;
- 鸡蛋 - 3件;
- 黄油或脂肪厚奶油 - 约100克;
- 糖 - 约80-100克;
- 坚果磨碎或切碎 - 约100克;
- 香草或肉桂（但不在一起）;
- 磨碎的干香料（藏红花，豆蔻果实）;
- 草莓利口酒（或干邑，你可以朗姆酒） - 2汤匙。 勺子。
准备
在一个碗里，软化黄油，加入一半糖，揉和叉子混合。 我们添加鸡蛋中的咖啡和蛋黄。 剩下的糖和蛋清一起被搅拌（搅拌器）至稳定的泡沫状态。 用香料，磨碎的坚果和酒加入碗中。 混合并倒入2个涂油的形式。 在200摄氏度的温度下烘烤约30分钟。
我们提取，稍微凉爽，并将中间的每个蛋糕从侧面切成2块蛋糕。
我们放了一块蛋糕，涂抹了苹果酱，下一个草莓酱。 还有一个 - 无论你想要什么。 覆盖最后一块蛋糕，再次在果酱层上，撒上磨碎的坚果。 让它站立，浸泡约40分钟，切成碎片并倒入茶，咖啡或蜜饯。
店内购买现成的酥皮糕点可以烘烤任何果酱的酥皮馅饼。
与果酱的酥皮糕点
准备
将面团卷成约1厘米厚的长方形或椭圆形的面层。 沿着长边留下边缘，用纵向条纹涂抹一层果酱，而不要到达另一边缘。 卷起卷，你可以给蛋糕一个月牙形状。 在温度约200摄氏度的涂有油脂的烤盘上烘烤约35-40分钟。 准备工作可视化控制。
用果酱打开馅饼
用果酱打开馅饼可以用现成的酵母或面团酵母面团烘烤。
准备
我们将面团卷成约0.7-1厘米厚的一层，沿着周边放置边缘。 用大量果酱润滑，并与切碎的坚果混合。 我们做一个“网格”或其他图案的圆形条纹面团，它们与边框一起固定在一起。 烘烤约35-45分钟。 用刷子用蛋清润滑成品蛋糕。 切割前，我们冷却一下。