胃炎和胰腺炎 - 胃和胰腺粘膜的疾病。 这些问题最常见于30岁以上的人群。 胃炎和胰腺炎的特殊饮食有助于避免疾病的并发症。
有用的提示
有几个营养的一般技巧：
- 每天至少吃五次小餐。 所以，除了基本的饭菜外，还要做小点心。 感谢这一点，您不会感到饥饿，也不会伤害您的健康。
- 慢慢吃，仔细咀嚼食物。 由于唾液含有分解碳水化合物的酶，因此食物会更好地被吸收。
- 不要在路上吃东西，干燥。
- 在你的饮食中不应该出现辣和辣的菜肴，以及激发胃中发酵过程的产品。
- 一定要喝足够的水，至少1.5升。
- 最后一餐应在睡觉前不迟于2小时进行。
慢性胰腺炎和胃炎的饮食尽可能保留在粘液上，这有助于减少溃疡或糜烂的风险。
遵守烹饪规则非常重要：
- 在任何情况下都不能煎炸，因为这种食物对胃和胰腺是非常有害的。
- 最好煮蒸，煮或炖。
- 在疾病加重期间，建议食用粉末状食物。
- 建议在2个肉汤上煮肉。
饮食中容许胃炎，胆囊炎和胰腺炎的食物
在这些疾病中，监测您的 饮食 非常重要。 最好编制一份允许使用的产品清单：
- 面粉产品 - 面包应由第一或最高等级的面粉制成，也可烘干饼干，而不是烘焙糕点和饼干饼干。
- 第一道菜 ：蔬菜汤，奶制品和低脂第一道菜。
- 谷物 ：粗面粉，切碎和煮的荞麦，米饭和燕麦片。
- 肉类和鱼类产品 ：兔肉，牛肉，小牛肉，鸡肉和鱼肉。
- 乳制品 ：低脂全脂牛奶，酸牛奶，奶酪和其他脂肪含量低的产品。
- 鸡蛋 ：炒鸡蛋和煮鸡蛋，但不超过2件。
- 蔬菜 ：土豆， 甜菜 ，年轻的西葫芦，花椰菜和不酸西红柿。
- 水果和浆果 ：不是以乱码形式出现，但也煮，烤。
- 糖果 ：糖，一些蜂蜜，果酱，软糖，果冻，棉花糖。
- 脂肪 ：蔬菜，橄榄，奶油和酥油。
- 饮料 ：果冻，软茶和可可牛奶，非酸果汁，煎剂。
饮食与胃炎和胰腺炎的恶化被认为是最严格的选择。 在开始的日子里，建议只使用水和茶。 下一步是引入粘液汤，捣碎的和充分液体的粥，鸡蛋，熟煮软糖和kissels。
菜单饮食的胰腺炎和胃炎
例如，您可以开发自己的个人菜单，并考虑到您的愿望。
早餐：
- 一部分在水中煮熟的燕麦片;
- 100克煮牛肉;
- 一块面包;
- 水或果汁。
小吃：
- 来自奶酪的布丁 - 100克;
- 一个烤苹果;
- 一块面包;
- 茶与牛奶。
午餐：
- 一份蔬菜汤;
- 一块面包;
- 肉或鱼的蒸汽炸肉排;
- 南瓜粥;
- 15克低脂奶酪;
- 茶或果冻。
小吃：
- 120克肉丸;
- 140克胡萝卜泥;
- 100克苹果泥;
- 一杯低脂酸奶。
晚餐：
- 140克肉饼;
- 140克马铃薯泥;
- 一块面包;
- 100克来自奶酪的布丁;
- 一杯玫瑰果汤。