用自己的手烹制的釉面凝乳更美味，最重要的是它比商店的类似物更有用，与各种有害添加剂和杂质标签杂色。 美味可以做成不同的变化，用添加剂或使用不同的釉料填充奶酪。
如何在家制作奶油芝士？
即使对于初学者烹饪，在家里制作釉面凝乳也不难。 主要的是选择一个合适的配方，购买必要的产品，并有硅胶模具，地毯或只是一张羊皮纸。
- 准备美味的奶酪，通过过滤器研磨均匀或用搅拌机处理。
- 釉使用融化的黑色，白色，牛奶巧克力或基于可可制备混合物。
- 釉料的厚度将取决于施加到模具底部和壁上的巧克力层的数量。 每层允许在寒冷中冻结。
- 产品可以没有形式地制作，在羊皮纸或地毯上铺设手工制作的工件，在冷柜中冷却并在釉后浇水。
- 如果需要，现成的釉凝乳奶酪装饰。
为可可奶酪釉
最简单的方法是在由天然巧克力制成的釉中制作奶酪，在水浴或微波炉中将瓷砖熔化成碎片。 但是，通过使釉覆盖可可的甜味，可以显着降低制作美味佳肴的成本。 如果质量很重，可以加一勺水或牛奶。
配料：
- 可可粉 - 60克;
- 糖 - 100克;
- 酸奶油 - 120克。
准备
- 将平底锅中的可可与糖和酸奶油混合。
- 将容器置于中火上并温热搅拌至沸腾，煮沸1-2分钟，从盘中取出。
- 釉冷却至30-35度后，用于覆盖凝乳。
在家没有模子的釉面奶酪
釉面syrki - 食谱是基本的，不是太麻烦。 特别容易制造没有模具的产品，虽然它们不像其他类似物那么美丽。 在这种情况下，确保凝乳混合物的理想密度非常重要，以使其完美地保持形状并且不褪色。
配料：
- 奶酪 - 500克;
- 糖粉 - 60克;
- 黄油 - 100克;
- 两个巧克力棒或一部分可可釉。
准备
- 奶酪与软黄油和粉末混合。
- 从收到的重量形式的球或brusochki，将防止他们在羊皮纸上，并送到冰箱冷冻。
- 融化巧克力或者准备一块可可釉，用方坯倒入，然后再放入美味的釉面凝乳。
香草釉面奶酪
对于儿童和成人来说，没有什么比带香草的釉面奶酪更美味和美味。 准备美食并不比以前更难，可以简单地设计成任意形状的产品和硅胶形式的羊皮纸叶片。 加入糖粉可以使甜点变甜。
配料：
- 奶酪 - 500克;
- 香草醛或香草精 - 品尝;
- 炼乳 - 3-4汤匙。 匙;
- 黄油 - 100克;
- 巧克力 - 300克。
准备
- 融化巧克力，在模具的壁上涂上几层，每次让它在冰箱中冷冻。
- 奶酪与香草，炼乳和软黄油混合在一起。
- 在凝块中加入巧克力和凝乳块，倒入巧克力，让它在冰箱里冰冻。
釉面奶酪«马铃薯»
您可以用自己的双手装饰釉面的syrki，不管是传统版本，只能使用奶酪，或者使用非标准的解决方案，例如在这种情况下制作豆腐“马铃薯”。 要完成配方，你需要一个简单的脆饼cookie：“禧年”，“鞭打牛奶”等。
配料：
- 干酪 - 400克;
- 饼干 - 200克;
- 糖粉 - 2汤匙。 匙;
- 可可 - 3汤匙。 匙;
- 酸奶 - 5汤匙。 匙;
- 香草糖 - 30克;
- 坚果 - 80克;
- 巧克力 - 200克;
- 油 - 30克;
- 牛奶 - 100毫升。
准备
- 在搅拌机中研磨饼干和坚果。
- 用米粉和香草糖拌上米饭，加入酸奶和可可粉。
- 将凝乳混合物和面包屑混合，混合，准备空白。
- 用黄油融化巧克力，倒入牛奶，搅拌。
- 把奶酪叉放在容器上，用釉水浇上，放在羊皮纸上。
- 在冰箱凝固后，釉面 凝乳“土豆” 将准备就绪。
蔬菜上釉椰子
家中的釉面奶酪，其配方将在下面进行介绍，将让椰子爱好者开心，因为它们是用热带水果的刨花制成的。 要实现这个想法，你需要购买不太湿的奶酪，以便准备好的基地保持形式。 如果基础产品仍然不吉利，质量在扩大，那么可以使用模板产品解决问题。
配料：
- 干酪 - 400克;
- 椰子片 - 100克;
- 糖粉 - 3汤匙。 匙;
- 油 - 2汤匙。 匙;
- 酸奶油 - 30克;
- 巧克力 - 300克。
准备
- 奶酪与粉末，油和刨花混合。
- 装饰长方形空白，将它们放在硅胶地毯或羊皮纸上，插入烤串并放入冰箱。
- 凝固后，他们将串上的物品降到融化的巧克力上，并让它们在冰箱中冷却。
奶酪，用可可粉釉面
正如你所知道的，巧克力釉面凝乳可以补充任何其他合适的产品，以获得非平凡和非标准的美味佳肴。 让甜点多样化的最简单方法之一是在豆腐基地添加可可粉，巧克力爱好者会特别欣赏。
配料：
- 奶酪 - 500克;
- 可可粉100克;
- 糖粉 - 100克;
- 黄油 - 100克;
- 两个巧克力棒或一部分可可釉。
准备
- 将粉末与可可粉混合，并将黄油加入到制备的奶酪中。
- 用搅拌器密集地刺穿底座，直至获得光滑的颜色。
- 用模具装饰产品或在羊皮纸上用羊皮纸覆盖空白。
- 在冰箱中冷却并冷冻后，可以取出釉面巧克力凝乳。
釉面奶酪配炼乳
带填充物的 釉面 奶酪 最适合在硅胶模具中制作。 接下来是煮炼奶的一种款式，如果需要，可以用厚杏，草莓，覆盆子或其他水果果酱，果酱浆果，整个油炸坚果或干果取而代之。
配料：
- 奶酪 - 500克;
- 糖粉 - 100克;
- 油 - 100克;
- 煮炼乳 - 品尝;
- 两个巧克力棒或一部分可可釉。
准备
- 融化巧克力并多次覆盖模具的壁和底部。
- 将奶酪与粉末和黄油混合。
- 在巧克力模具中放入一点奶酪，将一部分浓缩牛奶放入奶酪中，盖上奶酪。
- 在釉面奶酪中加入煮沸的炼乳巧克力层，放入冰箱中。
白釉中的奶酪
白巧克力的奶酪芝士釉面奶酪也不错。 购买天然产品或使用可可脂和加入牛奶的糖粉自己制作是非常重要的。 豆腐基地可以补充杏干，切碎的坚果，整个杏仁或其他添加剂。
配料：
- 奶酪 - 500克;
- 糖粉 - 60克;
- 香兰素 - 品尝;
- 油 - 100克;
- 白巧克力 - 300克。
准备
- 米饭奶酪与香草，粉和黄油。
- 在模具中装饰产品，用熔化的白巧克力涂抹墙壁数次，或者在羊皮纸上涂覆玻璃形成的工件。
- 在冰箱中凝固后，可以采样釉面白色凝乳。