一个真正的 adzhika 是酱和调料之间的东西，根据大量的辣椒和大蒜烹调。 灼热的敏锐度是为什么adjika不被真正的食谱所喜爱的原因之一，但是一道菜的尖锐味道很容易用补充剂如坚果和西红柿来矫正，并且胡椒的敏锐度被补充辣根。 这是关于适应我们口味的食谱之一 - 与辣根和西红柿adjika - 我们决定进一步谈论。
食谱adzhiki与辣根和西红柿
即使从辣椒和大蒜原来adzhika能够存储没有消毒，生，然后adzhika与辣根在组成，甚至更多将站在冰箱越冬。 原始配方将保留所有有用的组件，并且您将需要最少的精力和精力。
配料：
- 番茄 - 4.8公斤;
- 甜椒 - 680克;
- 辣根 45-60克;
- 辣椒 - 2-3片;
- 盐 - 95克;
- 大蒜牙 - 25-30个。
准备
为这个食谱准备配料需要最少的时间：去皮大蒜的牙齿，从甜辣椒去除种子，剥离辣根，切番茄。 准备好的组分放入一碗搅拌机中进行净化，或通过绞肉机。 加入盐并立即用干净的罐子撒上。 在一个封闭的形式和冷静，这样一个没有问题的准备将整个冬季生活。
从番茄，辣根和大蒜调味
另外，Adjika可以有利地强调肉类和家禽类菜肴的所有优点，它也是抗恶劣气候的特点的一种很好的方法。
由于这种配方的adjika不像其它配方那样尖锐，所以仍然有必要在卷起之前尽量减少容器的消毒。
配料：
- 番茄 - 2.3公斤;
- 甜椒 - 560克;
- 辣椒 - 270克;
- 醋 - 215毫升;
- 砂糖 - 55克;
- 大蒜牙 - 20个;
- 植物油 - 30毫升;
- 辣根 - 190克;
- 盐 - 25克。
准备
在用西红柿和辣根做番茄之前，先将西红柿皮稍稍切开，然后将水果浸入沸水中。 烫白的西红柿清洁并可选择切割。 从两种类型的胡椒中取出种子，清理果实壁也分成大块。 清洁辣根表面。 将所有准备好的食材通过绞肉机，并加入醋，油和盐制成的粥。
清洁银行烫伤或烧烤炉，然后倒在他们adzhika和滚动他们全无菌盖。
辣根和西红柿没有烹饪Adjika
配料：
- 西红柿--1.8千克;
- 甜椒 - 740克;
- 辣椒 - 7-8件;
- 大蒜牙 - 12-15个;
- 辣根 - 130克;
- 莳萝和荷兰芹的绿色;
- 盐 - 35克。
准备
如果你想用快速烹饪方法来烹饪adjika，那么只需从种子上剥下辣椒，然后剥开蒜瓣即可，但如果有时间的话，将西红柿切成薄片，将它们烫伤并剥离皮肤 - 所以酱汁会变得更嫩更均匀。 准备好的原料通过绞肉机或与搅拌机混合。 Kashitsu用盐调味，加入切碎的香菜和莳萝叶，然后将酱汁直接撒在罐头上，不需要消毒。