有一些甜点，初学者可以欺骗他人的烹饪能力。 其中一种美食是奶酪蛋糕 “天使的眼泪”，看起来比它准备的复杂得多。 这个蛋糕的核心是一层简单的沙面团，然后是奶酪慕斯和淡色蛋白酥皮。
豆腐蛋糕“天使的泪” - 食谱
这个蛋糕可以称为对 经典芝士蛋糕 的回应。 这是一个地道的美国甜点和平常的凝乳砂锅之间的交叉。
配料：
对于沙基：
- 面粉 - 120克;
- 油 - 85克;
- 蛋 - 1个;
- 糖 - 35克;
- 用于烘烤的粉末 - 5克。
对于填充：
- 酸奶酪或奶油芝士 - 520克;
- 脂肪霜 - 95毫升;
- 糖 - 75克;
- 蛋黄 - 3件;
- 漫画 - 5克。
对于蛋白甜饼：
- 蛋白 - 3个;
- 糖粉 - 75克。
准备
在你做蛋糕之前，你应该让它成为一个基地。 为了基础，在碎屑形成之前有必要连接所有组分。 我们把准备好的面包屑切成一团，包上食物薄膜。 半小时后，将面团放在冰箱中，将其卷出并以一种形式分发。
对于馅料来说，将所有成分从列表中榨到均匀性也是足够的，但之后，混合物必须保持稳定，以便漫画吸收所有水分并膨胀起来。
将凝乳混合物撒在沙基上，将蛋糕放回烤箱，再将温度计降至180度，再过半小时。
用于蛋白酥皮的组分搅拌成坚硬的山峰并分布在凝乳填充物上，将食物放回烤箱。 15分钟后将准备好一个豆腐蛋糕。
蛋糕“天使的眼泪”可以在多元化的蛋糕中制作，为此，蛋糕在“烘焙”上烘烤半小时，之后，布置蛋糕和蛋白酥皮后，再准备一小时。
美味的豆腐蛋糕“天使之泪” - 一个简单的食谱
配料：
为了蛋糕：
- 面粉 - 135克;
- 苏打水 - 1茶匙;
- 油 - 85克;
- 糖 - 30克;
- 蛋 - 1个。
对于填充：
- 奶酪 - 470克;
- 酸奶油 - 230克;
- 砂糖 - 115克;
- 蛋黄 - 3件;
- 玉米面粉 - 10克。
对于蛋白甜饼：
- 蛋白 - 3个;
- 砂糖 - 75克。
准备
另外鞭打面团的成分和填充物。 用测试覆盖准备好的表格，然后倒入馅料，并将所有东西在180度下烘烤半小时。 蛋糕“天使之泪”的准备工作几乎已经结束，它只能用蛋白质和糖来装饰蛋白甜点，然后烤15分钟。