鸡腿可以在蜂蜜酱中美味地烹饪。 要准备这样的菜肴，最好选择中等大小的冷藏或新鲜冷冻的鸡腿（鸡腿）和天然花香蜂蜜（当然，我们需要一些其他成分）。 告诉你如何用蜂蜜酱烹饪鸡腿。
用蜂蜜烹饪的一般规则
在任何情况下蜂蜜都不应该经过热处理，因为当它被加热到35-40摄氏度时，已经开始形成有害物质（化合物糠醛）。 另外，当加热到80摄氏度以上时，蜂蜜会失去其所有用处。 因此，所有用蜂蜜调味的酱汁都要以“冷”的方式准备，当它们略微冷却时，将它们准备好的鸡腿倒入，这种方法可以被认为是健康的。
准备用于浇汁的鸡腿的最佳方法是在肉汤或蒸，烘烤或淬火中烹饪。
鸡腿，用蜂蜜芥末酱在烤箱中烤制
配料：
- 鸡腿（大腿和/或胫骨） - 5-8个;
- 蜂蜜花香自然 - 约1-2汤匙。 匙;
- 芥末 - 2茶匙;
- 柠檬汁 - 1-3 st。 匙;
- 大蒜 - 2-3瓣;
- 淡酒（苦艾酒，马德拉，雪利酒，淡马斯喀特） - 30毫升;
- 香料干（磨碎的肉豆蔻，地面香或黑胡椒，香菜种子，茴香，茴香）;
- 新鲜的绿色。
准备
首先，我们将做酱。 将30毫升葡萄酒与蜂蜜， 芥末 和柠檬汁混合。 我们添加碎香料和通过手压新鲜大蒜。 当我们烤腿时，让酱汁坚持下来。
大腿被切成两部分，我们用冷水洗肉和烤盘。 将腿放入一个深小的烤盘（或陶瓷模具）中，稍微盐化一下。 将烤盘（无盖）放入预热的烤箱中。 在约200摄氏度的温度下烘烤40-60分钟（目视准备控制）。 在烘烤过程中，倒入约50毫升淡酒，啤酒或水的烤盘中不会是多余的。
我们把完成的大腿放在一个盘子上，或者你可以立即把它们放在盘子上（装饰）。 我们等待10-20分钟，直到肉冷却一下，倒入酱汁（可以过滤，尽管这不是必要的）。 我们做绿化。
为新鲜蔬菜和/或水果服务是很好的，这可以是沙拉的形式。 作为配菜，大米，小麦粉，马铃薯，淡豆或青豆，玉米粥是最合适的。
同样，您可以用蜂蜜酱烹制炸鸡腿。 最好只使用小腿。
蜂蜜酱鸡腿
准备
在中等高热的情况下，将鸡腿轻轻煎至鸡肉翻转的脂肪或橄榄油的深煎锅中，呈愉快的金黄色调。 然后，减少了火，我们熄灭到准备加入酒，水或啤酒。 稍凉和辣酱（见上文）。 配上装饰和草药。 应该指出的是，这个烹饪选项比烘烤稍微不健康。 不错的选择 - 在炉排上的明火上烤腿（小腿和臀部）（无论如何，烤肉，烧烤，无论如何，都比锅更好）。
泛亚洲风味的酱油鸡腿
鸡腿（鼓槌和/或大腿切碎）在锅内（可以是芝麻油）或烤架上烘烤或煎炸。 你可以做饭。
酱汁是从亚太地区特有的正宗产品制成的。
配料：
- 蜂蜜天然;
- 酱油;
- 柠檬汁和/或酸橙;
- 胡椒红热和其他香料。
准备
按比例混合调味酱的所有成分，并以这种或那种方式制备鸡腿。 作为配菜，我们使用大米，青豆，大米或荞麦面 。 可以将鳄梨或芒果，李子和其他水果加入酱汁以及当地的传统调味汁中。