蛋糕软糖是一种糖果装饰，赋予产品一种令人难忘的光泽，口感和香气。 它是一种高度风味的糖浆，添加了糖蜜或柠檬酸，根据美学要求，它引入了巧克力，水果补充剂，奶油或可可粉，试图强调烘焙的独有性。
如何使甜蜜？
在家里蛋糕软糖是多种选择。 然而，有一个经典的食谱，其中800克糖溶解在270毫升水中，煮至浓稠，加入柠檬酸溶液再煮30分钟。 在冰的帮助下，甜味剂很快冷却，用搅拌器打成一片，放在寒冷的一天。
- 准备糖果需要遵守明确的比例和优质的产品。 所以，当选择可可粉作为巧克力软糖时，你需要注意它的成分 - 它应该是一种没有植物添加剂和增味剂的粉末。
- 如果软糖的成分含有黄油，那么其脂肪含量不得低于83％。 否则，巧克力软糖在使用时会变白。
来自可可的巧克力糖果
巧克力软糖有两种烹饪方法：基于巧克力或可可粉。 后者 - 与您需要更快速地制作自制蛋糕并且没有特别的财务费用，更美味和更有效的情况相关。 要做到这一点，用牛奶中的可可粉煮沸糖，冷却后将混合物与油混合。
配料：
- 可可粉40克;
- 糖 - 125克;
- 牛奶 - 80毫升;
- 黄油 - 90克。
准备
- 用可可粉搅拌糖。
- 温热牛奶并倒入干燥的混合物中。
- 把大块放在炉子上，搅拌2分钟。
- 从热源中取出并冷却。
- 在混合物中加入软油并充分混合。
- 立即将蛋糕甜巧克力应用于产品。
巧克力蛋糕的巧克力软糖
传统上使用黑巧克力蛋糕的巧克力蛋糕来装饰产品，这需要产生有光泽和有效的表面。 要做到这一点，添加蛋黄酱和巧克力的质量。 结果，软糖变得有光泽和塑料，很好地铺在表面上，并且不会给工作带来任何不便。
配料：
- 黑巧克力 - 200克;
- 油 - 110克;
- 糖粉 - 250克;
- 蛋 - 1个。
准备
- 在水浴上用黄油融化巧克力。
- 冲击鸡蛋并迅速搅拌。
- 加入粉末并打匀直至光滑。
- 巧克力蛋糕软糖应用于产品热。
在家里奶油软糖 - 食谱
奶油软糖是一种食谱，可以让你创建一个微妙的，丝绸框架的蛋糕，甜点和糖果基地。 软糖由奶油制成，在与糖相互作用时，在煮沸过程中，焦糖的颜色和软而稳定的稠度，因为质量很好，很快就会冻结。
成份 ：
- 糖 - 250克;
- 奶油 - 120毫升;
- 油 - 60克;
- 香草 - 2克。
准备
- 连接容器中的奶油，黄油和糖。
- 放上一个炉子，煮沸。
- 加入香草和煮，搅拌，直到大众会得到一个愉快的焦糖色调。
- 通过向水中滴入一滴甜食来检查准备情况：冷冻水滴已准备好使用。
糖软糖
一个蛋糕的白色蛋糕 - 最被声称的一种装饰品。 它由糖浆（为此称为糖）制成，油炸，冷藏并在紧密的团块中wh made。 这种软糖非常方便，因为很长一段时间它可以储存在冰箱里，并加热到40度，快速采用粘性稠度。
配料：
- 糖 - 250克;
- 热水 - 150毫升;
- 柠檬酸 - 1/2茶匙;
- 开水 - 10毫升。
准备
- 用热水煎糖，搅拌，从粘附的结晶中取出结晶，煮沸至沸腾。
- 取出泡沫并煮至样品放在软球上，定期将一滴糖浆滴入冷水容器中。
- 烹饪结束后，加入柠檬酸，用沸水稀释，计数12滴。
- 糖浆迅速冷却，并用搅拌机搅拌直至变成白色。
- 蛋糕上的甜糖很快就会冻结，所以在上釉前需要加热。
牛奶巧克力蛋糕
牛奶软糖是最简单和财务上有利可图的选择，其中两个组成部分 - 牛奶和糖 - 可以创造理想的装饰。 在技术上，它与糖软糖相似。 质量也下降，冷却并且长期混合。 牛奶带来甜美的奶油色和融化的味道，所以它不能与其他成分一起补充。
配料：
- 牛奶 - 450毫升;
- 糖 - 400克。
准备
- 将糖溶解在温热的牛奶中，并使块沸腾。
- 准备糖浆以奶油色。
- 在“软球”上进行采样。
- 用冰块冷却并搅拌，使其达到均匀光滑的状态。
- 在应用于表面之前 ，来自牛奶和糖的甜味剂 加热至流体状态。
柠檬软糖 - 食谱
柠檬软糖是一个很好的解决方案，使新鲜和鲜艳的颜色烘烤。 这是有吸引力的味道和原创烹饪技术，其实，就像一个蛋羹。 与后者不同，该软糖是在柠檬汁中加入热情，获得柔和的酸味和明显的柑橘香气。
配料：
- 柠檬 - 4件;
- 糖 - 350克;
- 鸡蛋 - 4个;
- 油 - 225克;
- 淀粉-10克。
准备
- 去除柠檬皮，挤压果肉。
- 与打蛋，糖，黄油和淀粉混合。
- 放上盘子，煮至8分钟后变稠。
- 这样的甜味剂可立即装饰产品或将其放入罐中并存放在冰箱中。
巧克力蛋糕与酸奶油蛋糕
甜 - 一个旨在有效装饰蛋糕的食谱，并不昂贵，并取悦所有人。 在这种情况下，来自可可和酸奶油的巧克力软糖将有所帮助。 消费者会体会到苦涩的味道和香气，而女主人会在购买时节省开支，并且不会因为使用酸性奶油而在冷却后不会结壳的塑料块而感到疲倦。
成份 ：
- 糖 - 80克;
- 可可粉80克;
- 酸奶油20％ - 80克;
- 黄油 - 50克。
准备
- 用可可和酸奶油搅拌糖并煮3分钟。
- 加入油并混合。
- 从蛋糕盘上取下后，几分钟后，这种用于蛋糕的方旦糖就会稍微冷却。
橙色软糖蛋糕
蛋糕糖果食谱可以包括健康和健康的成分。 一个生动的例子是橘皮软糖，由柑橘果皮和果汁制成，富含维生素和天然香料。 这种甜蜜值得为将来的使用作为顶部和作为紧固基地使用。
配料：
- 橙色 - 2件;
- 糖 - 120克;
- 油 - 70克;
- 蛋 - 1个。
准备
- 从桔子中除去桔皮，挤压果肉。
- 将果汁和皮放在一个单独的容器中，让它静置5分钟。
- 应变，加黄油和糖。
- 煮沸后，倒入捣碎的鸡蛋并煮至炼乳稠度。
蛋糕的彩色软糖
甜蜜糖果不仅能够赋予产品美学外观，而且还能让它难以忘怀。 为此目的，天然染料被添加到质量。 后者赋予甜美的色彩和轻微的余味。 通常基础是糖，牛奶和奶油软糖，它们最初具有柔和的色调。
配料：
- 糖粉 - 400克;
- 水 - 150毫升;
- 樱桃汁 - 120毫升。
准备
- 用水和樱桃汁填充糖粉。
- 放在炉子上煮沸直到变稠。
- 用搅拌机冷却并打败。