包子是自制的 ,不是吗,爱? 据推测,你家的其他人也喜欢他们,并会很乐意在早晨用咖啡或茶来吸收他们。 自制面包可以带孩子上学或在工作时吃小吃。 烘烤自制面包相当简单。 当然,这是必要的揉面团,但是,呃,什么?
在这里,他们说,选择是可能的,选择是你的。
这里是面包小面包的各种食谱。
重要的一般细微差别
在发酵面团的制备中,主要有两种方法:
- 在一个不透明的(首先他们开始海绵,然后加入其余的);
- (所有配料立即混合,然后面团适合,rasstaivaetsya)。
建议在面团上做面包(从这里开始,我们将继续)。
四面包的四旬斋糕点 - 食谱
配料:
- 小麦粉 - 2杯或稍多;
- 干酵母 - 1汤匙。 一个勺子(新鲜的 - 3倍以上);
- 糖 - 1-3汤匙。 匙;
- 水或牛奶 - 1杯;
- 植物油 - 1汤匙。 勺子;
- 盐 - 1捏。
准备
让我们从坏的和多余的想法中解放思想,我们将适应创造性的创造,而使用酵母这一点很重要。 推迟任何关系的澄清,心情应平稳,冷静和善良,并最好是快乐,然后包子会变得特别郁郁葱葱和美味。
首先opara。 在一个小碗里混合2汤匙面粉,倒入少许温牛奶或水。 我们添加酵母,并将不透明的容器加热半小时。 最佳的酵母生长温度是35-38摄氏度。
现在面团。 当opara已经接近并开始稍微变厚时,倒入碗中,加入盐和一勺植物油。 筛一点面粉,揉面团(用手或带螺旋喷嘴的搅拌器)。 我们不会将面团混合太久,我们将它放回碗中,然后用餐巾覆盖,放入20分钟或稍多一点的热量。 在这段时间内,假设面团应该开始出现,然后应该揉捏,用手再次放入另一个20分钟的热量中。在第二次揉揉面团后,可以用任何方便的方式以任何形状形成面包并烘烤,或者如果面团不适合,您可以再次重复该循环。
包子 有时用馅料制成,通常这些都是甜的馅料,在这种情况下,面团中的多余糖是完全不必要的。
美味但不甜的酵母面团包子 - 食谱
配料:
- 小麦面粉 - 2-2.5杯或略多;
- 干酵母 - 约10克;
- 糖 - 1茶匙;
- 牛奶 - 1杯;
- 盐 - 1掐;
- 鸡蛋 - 2个;
- 伏特加 - 1汤匙。 勺子(改善测试的性能,促进烘烤)。
准备
Oparu从温热的牛奶中揉搓2汤匙。 面粉匙,酵母和2茶匙糖(阅读前面的食谱,见上文)。 也把勺子放在半小时的热量。
接近唾液,倒入一个工作碗,加入盐,伏特加鸡蛋,揉面团,逐渐加入筛面粉。 仔细混合后,我们将面团放入热中加热20分钟。 当面团显着增加时
要准备一个酵母凝乳面团的面团,只有在第二次加热发酵后才能将抹干酪加入面团中,因为凝乳产品很重,会阻止你上升。 我们添加的凝乳不超过总数的1/4。 首先,使用叉子或搅拌机将奶酪混合到面团中更好。