鸡油菌是蘑菇王国最独特的代表之一。 所有的蘑菇采摘者都非常清楚， 蘑菇需要在篮子或其他装有霉菌的容器中收集蘑菇 ，因为蘑菇强烈地揉碎和崩溃。 并没有整个蘑菇迅速恶化。 然而，这不适用于鸡油菌，这些蘑菇是相当有弹性的，不会打破。
黄蘑菇的另一个显着特征是明亮的橙黄色，在准备这些蘑菇的菜时甚至会变得更加饱和，完美保留。
在烹饪鸡油菌
正确煮熟的鸡油菌比其他大多数蘑菇具有更柔软细腻的味道和香气。 为了使鸡油菌在烹饪前不苦，可以在牛奶中浸泡或煮沸。 之后，任何带有这些蘑菇的菜都会令人惊讶地美味而美丽。
为此，他们长期以来赢得了厨师和美食家的喜爱。 鸡油菌蘑菇的卡路里含量很少，而且令人满意和美味。
无论是汤，沙拉，酱等，黄蘑菇都可以完美地配合任何菜肴。是的，作为一个独立的菜是非常好的。 难怪有这么多的准备食谱。
蘑菇有用吗？
祖先们长期知道鸡油菌和其他真菌的有益特性。 现在我们的有机体使用鸡油菌是科学证实的。
鸡油菌是唯一没有虫蛀的食用菌。 该属性解释为醌的高含量（其中，顺便说一句，给不适当准备的鸡油菌味苦味）。 这种物质与所有已知类型的蠕虫完美搏斗，而不会对人体造成最轻微的伤害。
鸡油菌含有丰富的维生素。 例如，就维生素A的含量而言，他们甚至超过了胡萝卜和B组的维生素
此外，在鸡油菌中，所有蘑菇都含有独特的蛋白质：所谓的植物动物。 因此，建议将鸡油菌包括在素食者的饮食中。
鸡油菌的有用特性
鸡油菌有独特的性质。 它们中所含的物质能够对抗恶性肿瘤，从人体中去除放射性核素，具有强抗氧化性能，即 防止老化。 而鸡油菌只含有20卡路里。