蘑菇酱被认为是最普遍的之一。 首先，蘑菇本身同样很好地结合了奶油和番茄酱汁的基础，其次，它们能够完美地补充蔬菜或肉类以及任何配菜的菜肴。
来自香菇的邮政酱
配料：
- 洋葱 - 1个。
- 蘑菇 - 6-10件;
- 大蒜 - 2瓣;
- 蔬菜肉汤 - 2项;
- 干百里香 - 1支;
- 干迷迭香 - 1/2茶匙;
- 干圣人 - 1/2茶匙;
- 酱油 - 1汤匙。 勺子;
- 豆浆 - 半个世纪;
- 面粉 - 2汤匙。 匙;
- 盐，胡椒粉 - 品尝。
准备
在平底锅里，让我们把切碎的洋葱切成金黄色。 我们在放牧时加入蘑菇（可以用冷冻蘑菇制作蘑菇酱），再一起煎3-5分钟，然后用通过压榨机的大蒜补充平底锅里的内容物并继续煮一分钟。
用 蔬菜汤 填入蘑菇和洋葱，加入 酱油 。 分别将面粉和豆浆混合并将所得溶液倒入酱汁中。 我用低热炖15分钟，然后调味。
食谱从干蘑菇肉汁
来自干蘑菇的酱汁是一种为您最喜爱的菜肴添加香味和非常微妙的食谱的食谱。
配料：
- 干白蘑菇 - 45克;
- 温水 - 1件;
- 植物油 - 2汤匙。 匙;
- 洋葱-1个;
- 大蒜 - 2瓣;
- 干白葡萄酒 - 1件;
- 酸奶油 - 2汤匙。 匙;
- 新鲜迷迭香 - 1茶匙;
- 鸡肉汤 - 1件;
- 牛肉汤 - 1件;
- 黄油 - 1汤匙。 勺子;
- 面粉 - 1汤匙。 勺子。
准备
真菌充满温水，软化30分钟。 我们挤压多余的液体，但自己剁碎蘑菇。 在煎锅中，油温和油炸，切碎的洋葱和大蒜，直到金黄色。 加入白葡萄酒并加热后，蒸发液体7分钟，然后加入迷迭香，蘑菇，两种发酵液和酸奶油。 在浸泡蘑菇的液体中，加入面粉并充分混合，以免形成团块。 将液体倒入肉汁中，等到变稠。 用蘑菇和酸奶油准备好的调味酱用黄油调味并送达桌子。
蘑菇酱蘑菇酱
无论如何，现在最容易接近的蘑菇都是蘑菇。 价格便宜而且非常美味，它们是各种酱汁和肉汁的绝佳基础，这一配方也不例外。 为了使公司熟悉我们的香菇可能不太常见的香菇，但如果你找不到它们 - 安全地用相当数量的香菇代替它们。
配料：
- 香菇 - 500克;
- 鸡肉片 - 500克;
- 香菇 - 500克;
- 黄油 - 3汤匙。 匙;
- 橄榄油 - 1汤匙。 勺子;
- 洋葱 - 1个。
- 肉汤鸡 - 1/2 st。
- 霜 - 1项;
- 霉菌奶酪 - 120克。
准备
黄油或融化，我们传递它切碎的洋葱达到透明度。 添加到鸡肉片的鸡肉片
这种蘑菇和鸡肉酱最好配以新鲜酿制的意大利面或土豆。