随着传统烤羊肉串野餐，香肠也很受欢迎，可以在烤架上煎炸。 此外，他们可以简单地在家里准备烤架。 它会变得不那么好吃，除非烟的香气不足。
下面我们会告诉你如何制作香肠在家中烧烤或烧烤。
如何烹饪自制香肠烧烤食谱
配料：
- 猪肉 - 2.1公斤;
- 猪油鲜猪肉 - 400克;
- 大蒜 - 2-3个头;
- 黑胡椒粉 - 15克;
- 磨碎的香菜谷物 - 10克;
- 干白菜 - 5克;
- 干罗勒-5克;
- 干百里香 - 5克;
- 牛至 -5克;
- 盐;
- 猪的胆量 - 5米
准备
家用香肠猪肠可以购买已经准备好，妥善准备，或自己清理。 要做到这一点，首先将它们翻过来，并仔细清洁它们的刀背面，以获得几乎透明的肠壁没有脂肪和外来杂质。 从前面应该做同样的事情。 在清洁过程中，我们定期清洗肠子，然后用冷水装满肠子，并保持三十或四十分钟。
为了做肉末，猪肉洗干净，并从脂肪，我们也削减皮肤。 我们把它切成小片，然后通过绞肉机。 我们在扭曲的基地上加入去皮和压蒜的牙齿，盐，黑胡椒粉和香菜，我们还用干罗勒，chaber，百里香和牛至调味，并仔细混合。 如果需要，烤架可以安装在大型或小型绞肉机上，产生不同结构的产品。
如果您的绞肉机配备了专门制作香肠的喷嘴 - 很好，我们将用它来装馅。 我们安装它，而不是一把刀和一个格子，然后将它连接到肠道肠道的塑料细长管上，用绳子捆绑它的边缘。 现在，我们将一点点放入准备好的加料肉的装置的通孔中，然后用绞肉机旋转，进一步移动。 退出后，他会填满肠道并将其从管道中移出。 大约每隔十五厘米，我们用两根线将肠道捆绑在一起，以便将产品彼此分开。
在 烤架上烹饪 之前，香肠会在两边五至七处刺破牙签。
用自己的手在家里烤鸡肉香肠
配料：
- 鸡肉（肉） - 2.1公斤;
- 猪油鲜猪肉 - 650克;
- 大蒜 - 2-3个头;
- 黑色新鲜研磨的胡椒粉 - 10克;
- 白胡椒粉 - 5克;
- 磨碎的香菜谷物 - 5克;
- 辣椒粉甜红地面 - 10克;
- 干罗勒-5克;
- 芥末粉 - 10克;
- 橘皮 - 10克;
- 盐su;
- 猪的胆量 - 5米
准备
为了准备烤香肠，我们将使用所有相同的猪肉肠。 根据您使用的形式，必须在使用前将其浸泡在水中或进一步清洁。
当肠子浸泡在冷水中时，我们准备馅。 在这种情况下，鸡肉浆更嫩和
我们将脂肪，切碎的鸡肉和大蒜块，加入盐调味，两种胡椒粉和甜辣椒粉混合在一起，用切碎的干罗勒，芥末粉，橘皮混合，并仔细搅拌。 我们给肉末15或20分钟酿造，然后开始馅香肠。
与猪肉一样，鸡肉香肠在烹饪前必须在几个地方刺穿。